Borcamda Kumpir

Borcamda Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase dolusu kaşar peynir rendesi
• Tuz, karabiber

Üzeri için ;

• 1 paket sosis
• 1 su bardağı dolusu mısır
• 1 su bardağı dolusu salam rendesi
• 1 su bardağı dolusu kornişon turşu
• İsteğe göre zeytin
• 4 kepçe hazır yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı mayonez
• Tuz
• 1 kavanoz garnitür konservesi (Patates ,havuç ,bezelye)

Borcamda Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri bir tepsiye dizip 2-3 yerinden bıçak batıralım ve fırına sürelim 250°de közlenmeye bırakalım.
2. Ara ara kontrol edelim altını iste çevirelim iyice közlenene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
3. Hazır yoğurdumuzun içine mayonezi sıkalım tuzu da ekleyip iyice karıştıralım.
4. İsteyen bu aşamada sarımsak rendesi de ekleyip karıştırabilir.
5. Garnitür konservesini süzgece döküp suyunu iyice süzdürdükten sonra mayonezli yoğurt harcına dökelim kaşıkla karıştıralım.
6. Sosisleri dilimleyelim yanmaz yapışmaz tavada yağsız şekilde kavuralım.
7. Yapışmasından çekinenler az yağda da kavurabilir.
8. Közlenen patatesleri bıçak yardımıyla ikiye bölelim.
9. İçini kaşık çatalla çıkaralım ezelim.
10. Sıcağı çıkmadan kaşar peyniri rendesini tereyağını tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştıralım.
11. Kaşarı bol olunca çok güzel oluyor isterseniz kaşar miktarını arttırabilirsiniz.
12. Borcama bu harcı güzelce yayalım.
13. Üzerine garnitürlü yoğurdu yayalım.
14. Üzerine karışık şekilde turşu mısır salam rendesi ve sosisi yayalım.
15. Borcam kumpirimiz hazır.
16. Üzerine ketçap mayonez ve acı sos ile nefiiisss bir lezzet oluyor. İlk defa yaptığım ve yediğim bir yemekti, yiyen herkes çok beğendi. Deneyecek olanlara afiyet olsun 😊😊.