Borcamda Malaga Pasta

Borcamda Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 600 ml süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilya

Ganajı için;

• 1 paket krema(200 ml)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket bitter çikolata(80 gr)
• 1 paket sütlü çikolata(80 gr)

Üzeri için;

• Muz
• Fındık,fıstık

Borcamda Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki için yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Tabanını yağladığımız büyük boy dikdörtgen borcama kek harcını döküp yayıyoruz.
4. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
5. Fırından çıkan kek soğuyunca kürdanla delikler açıp yarım su bardağı sütle ıslattıyoruz.
6. Kreması için tereyağı ve vanilya hariç verilen malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
7. Kıvam alıp göz göz olunca ocaktan alıp içerisine tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kekin üzerine muhallebiyi döküp yayıyoruz.
9. Muzları muhallebinin üzerine yerleştirip hafif bastırıyoruz.
10. Son olarak ganajını hazırlıyoruz.
11. Kremayı küçük bir tencereye koyup kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz.
12. Ocaktan alıp içerisine çikolataları ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
13. Ganaj çok hafif soğuyunca muzların üzerine kaşıkla döküyoruz.
14. Boşluk kalmayacak şekilde her yerine ganajın gelmesini sağlıyoruz.
15. Bu şekilde biraz dinlendirip fındık ve fıstıkla süslüyoruz.
16. Vaktiniz varsa bir gece buzdolabinda dinlendirin. Yoksa en az üç saat dolapta dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.