Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar
476.573 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pastanın Keki İçin;

  • 4 adet yumurta (akı ve sarısı ayrı ayrı kullanılacak)
  • 1 çay bardağı şeker (yarısı yumurta akları için, yarısı sarıları için)
  • 1 paket vanilya
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım su bardağından biraz fazla un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)

Pastacı Kreması İçin;

  • Yarım litre süt (500 ml)
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 50 gram tereyağı
  • 1 paket vanilya

Ganajı İçin;

  • 200 ml sıvı krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 70 gram sütlü + 70 gram bitter çikolata
  • 1 çay bardağı fındık kırığı (isteğe bağlı)

İçi İçin;

  • 7 adet muz (eğer yerli muz kullanıyorsanız, 14 adet)

Kenarları İçin;

  • Fındık kırığı

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pastanın kekini yapmak için; ilk olarak karıştırma kabına yumurta aklarını alalım, şekeri yavaş yavaş ekleyerek köpük köpük olana kadar mikser ile çırpalım.
  2. Ayrı bir kabın içerisine yumurta sarılarını alarak karıştıralım ve üzerine vanilya, süt, un, kabartma tozu, nişasta ve kakaoyu ilave ederek tekrar karıştıralım.
  3. Yumurta sarılarının olduğu kek harcının içerisine, çırptığımız yumurta aklarının yarısını ekleyerek köpüğünü söndürmeden yavaş yavaş karıştıralım.
  4. Sonrasında kalan yumurta aklarını da ilave edelim ve yavaş yavaş karıştırarak hamurumuzu hazırlayalım.
  5. Hazırladığımız kek harcını, pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz borcama dökelim ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltelim.
  6. Borcamı birkaç kez tezgaha vurarak, hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 22 dakika pişirelim.
  7. Kekimiz pişerken, biz de pastacı kremamızı hazırlamaya başlayalım. Pastacı kreması için; uygun bir tencerenin içerisine süt, un, şeker, yumurta sarısı ve nişastayı alalım ve karıştıralım.
  8. Tenceremizi ocağa alalım ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
  9. Kremamız kaynamaya başladığında ocaktan alalım, içerisine tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek, mikser ile çırpalım.
  10. Daha sonra kremamızı geniş bir kaseye alalım ve üzerini kremaya temas etmeyecek şekilde streçleyerek soğumaya bırakalım.
  11. Pişen kekimizi fırından alalım, pişirme kağıdından tutarak borcamdan çıkartalım. Kek ve krema güzel bir şekilde soğuyana kadar bekleyelim.
  12. Kremamız soğuduktan sonra, sıkma torbamızın içerisine dolduralım,
  13. Kekimizi, muzların genişliğinden biraz daha geniş olacak şekilde keselim. Ben 7 şerit olacak şekilde kestim ancak muzların büyüklüğüne göre değişebilir.
  14. Daha sonra, kek dilimlerini ortadan ikiye keselim ve 14 küçük dikdörtgen elde edelim.
  15. Kekin sütü daha iyi çekmesi için, üzerine kürdan ile delikler açalım ve 1 tatlı kaşığı kadar süt gelecek şekilde keklerimizi ıslatalım. Kekler yumuşak olduğu için, tercihe bağlı olarak ıslatmayabilirsiniz.
  16. Kek dilimimizden 1 tanesini alalım ve içerisine sıkma torbasına doldurduğumuz kremamızdan sıkalım.
  17. Muzumuzu soyalım, ikiye bölelim ve kremamızın üzerine hafifçe bastırarak yerleştirelim.
  18. Kremayı, muzun kenarlarını kapatacak şekilde sıvayalım. Bütün kek dilimleri bitene kadar, bu işleme devam edelim. Benim bu şekilde kremam tam geldi.
  19. Hazırladığımız pastalarımızı buzdolabına kaldıralım ve muzların sabitlenmesi için dinlenmeye bırakalım.
  20. Pastamızı kaplayacağımız ganajı hazırlamak için, küçük bir tencerenin içerisine sıvı kremayı alalım ve tenceremizi ocağa yerleştirerek altını yakalım.
  21. İçerisine tereyağı ekleyerek ısıtalım. Bu noktada, kremanın kaynamamasına dikkat etmelisiniz.
  22. Isınan kremamızı ocaktan alalım ve içerisine sütlü ve bitter çikolatamızı ekleyerek, erimesini sağlayalım.
  23. Hazırladığımız ganajın içerisine, isteğe bağlı olarak fındık kırığını ilave edelim ve karıştıralım.
  24. Oda ısısına gelen ganajımızı dolaba kaldırarak, dinlendirelim.
  25. Pastamızı kaplamak için, telin altına pişirme kağıdı serelim ve telin üzerine pastalarımızı yerleştirelim.
  26. Hazırladığımız ganaj ile pastalarımızın tüm yüzeyini kaplayalım.
  27. Tüm pastalarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra, kenarlarını fındık kırığı ile süsleyelim.
  28. Hazır olan pastalarımızı tabağımıza alalım ve dinlenmesi için 3-4 saat buzdolabında bekletelim.

Afiyet olsun.

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi

Malaga Pasta Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pastamızın kekini hazırlarken, dilerseniz yumurta aklarını ayırmadan malzemeleri tek seferde karıştırarak da yapabilirsiniz ama bu şekilde yaptığımızda kekimiz çok daha güzel kabaracak, yumuşacık sünger gibi olacaktır. Bu keki her türlü pastanızda kullanabilirsiniz, hazır pastaların keklerinden hiç farkı olmuyor.
  • Fırın kabına pişirme kağıdı yerleştirmeniz, kek piştikten sonra kolay bir şekilde çıkarmanız açısından önemlidir.
  • Kremanın üzerini kremaya değmeyecek şekilde streç film ile kaplarsanız, kremanızın üzeri kabuklaşmayacak ya da kremanız sulanmayacaktır.
  • Ben bu tarifte sıkma torbası kullandım ancak siz istiyorsanız kaşık ile de aynı işlemi yapabilirsiniz.
  • Eğer mümkünse muz seçiminde büyük ithal muzlar yerine, küçük yerli muzları tercih edebilirsiniz, her dilim için bir muz yeterli gelecektir.
  • Kekleri ganaj ile kaplarken telin altında pişirme kağıdı olduğu için, akan çikolatalar ziyan olmayacak ve pastaların üstünü kaplamak için tekrar tekrar kullanabileceğiz. Sizin de bu şekilde yapmanızı tavsiye ederim.
  • Dilerseniz hazırladığımız ganaj yerine, sadece benmari usulü eritilmiş çikolata da kullanabilirsiniz.
  • Pastanızın kenarlarını fındık kırığı yerine fıstık, ceviz kırıkları ile de süsleyebilirsiniz.
  • Malaga pastanızı, borcamda veya uygun büyüklükte bir tepside kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi 25.01.2019 17:33 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 31.07.2020 13:01 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Gülhis

    pastanelerde sıklıkla yediğimiz bir pastayı uzunca süredir yapmak istiyordum. bugün denedim, pastanede yediklerimizden bir farkı yok. ben kakaolu keki yumurtaların beyazlarını ayırmadan hep yaptığım malzeme ve teknikle yaptım. Kremada bildiğimiz pastacı kreması. Krema rahat rahat yetti. ayrıca ben kek, krema ve muzu birleştirdikten sonra dolabın buzluk kısmında 15 dk kadar donmaya bıraktım. alt taban donmaya yakın soğuk olduğu için ganajı üzerine kaşık yardımı ile döktüğümde ganaj hemen donuyor ve aşağıya akmıyor, ilave bulaşık çıkmadığı gibi ganaj da ziyan olmadı. bu tip kremalı pastaların tamamı için belirtmek isterim kremayı kendini çekmesi ve daha yoğun kıvam alması için bir gece önceden yapmanızı tavsiye ederim.
    eğer evde kendi yoğurdunuzu yapmak için çiğ süt alıyorsanız, sütü kaynattıktan sonra üzerinde oluşan kaymağı biriktirip buzluğa attığınızda bu tip pasta ve/veya çorbalar da Krema olarak kullanabilirsiniz. hazır almaya gerek yok.

    herkese kolay gelsin, ağız tadıyla yemek nasip olsun.

  • Özlem Başaran

    İki kişi olduğumuz için küçük kare borcama tüm malzemelerin tam olarak yarısını kullanarak yaptım 8 adet çıktı. Ben tarifin çok uzun sürdüğünü düşünmüyorum. Normal pasta yapımı ile aynı süre. Emeğinize sağlık tarif için teşekkürler tadı nefisssss :))

  • Profil fotoğrafı

    çikolata sosuna 3 paket çikolata ekledim.Yinede 200ml krema için çok az geldi.Çok sivi bir sos oldu.Çikolata sosu ölçüsü kesinlikle yanliş malesef.

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Coco Star Pasta Tarifi
Coco Star Pasta10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama240
Kendini Yaş Pasta Zanneden Bisküvili Pasta Tarifi
Kendini Yaş Pasta Zanneden Bisküvili Pasta10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Muzlu Malaga Pasta (Pratik) Tarifi Videosu
Muzlu Malaga Pasta (Pratik) Tarifi Videosu6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama12 B
Muhallebili Pasta Tarifi
Muhallebili Pasta6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama223
Brownie Pasta Tarifi
Brownie Pasta12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama208
Coco Star Pasta Tarifi (Videolu)
Coco Star Pasta Tarifi (Videolu)10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama145
Cocostar Pasta Tarifi
Cocostar Pasta10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama24 B
Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik Pasta6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama214
Ustasından Gerçek Hatay Kısırı (videolu) Tarifi
Ustasından Gerçek Hatay Kısırı (videolu)4-6 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama3 B
Profiterol Tadında Şipşak Tatlı Tarifi (videolu)
Profiterol Tadında Şipşak Tatlı Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama11 B
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 15dk Hazırlama945
Çerez Gibi Yedirten Jalapeno Turşusu (videolu) Tarifi
Çerez Gibi Yedirten Jalapeno Turşusu (videolu)10-12 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama3 B
Guava Meyvesi Nedir? Sizi Şaşırtacak 6 Faydası Tarifi
Guava Meyvesi Nedir? Sizi Şaşırtacak 6 Faydası

C Vitaminiyle Turunçgilleri Sollayan Meyve: Guava Dünyada bilmediğimiz ve yeni yeni hayatımıza giren öyle meyveler…

Acai Üzümünün Sizi Şok Edecek 7 Faydası Tarifi
Acai Üzümünün Sizi Şok Edecek 7 Faydası

Dünyanın En Yüksek Antioksidan Kaynağı! Acai Üzümü Ana vatanı Güney Amerika olan acai üzümü, besin…

Sizi Mutlu Edecek 25 Pratik Tatlı Atıştırmalık Tarifi
Sizi Mutlu Edecek 25 Pratik Tatlı Atıştırmalık

Dünyada hızla yayılan ve maalesef ülkemizi de etkileyen corona virüsün bulaşıcı etkilerini yavaşlatmak için Sağlık…

Koenzim Q10 Nedir? Sizi Canlandıracak 12 Faydası Tarifi
Koenzim Q10 Nedir? Sizi Canlandıracak 12 Faydası

Enerji ve Gençlik İksiri: Koenzim Q10 Özellikle son yıllarda adını sıkça duyduğumuz koenzim q10, ülkemizde…

Leblebinin Sizi Şaşırtacak 7 Harika Faydası Tarifi
Leblebinin Sizi Şaşırtacak 7 Harika Faydası

Atıştırmalık Kavruk Nohut Çerezi: Leblebi Çorum ilimizin gözde yiyecekleri arasında yer alan leblebi faydaları ve…

Kabak Çiçeğinin Sizi Şaşırtacak 11 Faydası Tarifi
Kabak Çiçeğinin Sizi Şaşırtacak 11 Faydası

Ege Mutfağından Narin Besin Deposu: Kabak Çiçeği Bilmeyenlerin hayretle karşıladığı, bilenlerin ise adını duyduğunda gözlerinin…

HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

3 Aşamalı HCG Diyeti Nasıl Uygulanır? Söz konusu diyet olduğunda karşınıza onlarca farklı diyet programı…

Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli?

Diyette Makarna Yemenin En Sağlıklı Yolları Diyet yapanların en çok korktuğu şeylerden biri de pek…

11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi Tarifi
11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi

11-12 Yaş Çocuklara Sağlıklı Beslenme Programı Diyet, sadece yetişkinler için değil çocuklar için de uygulanan…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız artık kilo…

Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste Tarifi
Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste

En İyi Sporcu Diyeti Nasıl Yapılır? Yaşamını spora adamış kişilerin, uzun soluklu sağlıklı beslenmesi gerekir.…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir? Tarifi
Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir?

Yemek Borusunda Yanma Hissi Nasıl Geçer? Yemek borusu tüketilen yiyeceklerin, ağızdan mideye ulaşmasını sağlayan bir…

Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri Tarifi
Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri

Sık İdrara Çıkma Neyin Habercisi? Son zamanlarda normal günlere göre sık sık idrara çıkıyorsanız, ürolojik…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirmenin En Kolay 7 Bitkisel Yolu Tarifi
Ses Güzelleştirmenin En Kolay 7 Bitkisel Yolu

Evde Doğal Ses Güzelleştirme Yöntemleri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Tarifler Geri
Videolar Geri