Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pastanın Keki İçin;

  • 4 adet yumurta (akı ve sarısı ayrı ayrı kullanılacak)
  • 1 çay bardağı şeker (yarısı yumurta akları için, yarısı sarıları için)
  • 1 paket vanilya
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım su bardağından biraz fazla un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)

Pastacı Kreması İçin;

  • Yarım litre süt (500 ml)
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 50 gram tereyağı
  • 1 paket vanilya

Ganajı İçin;

  • 200 ml sıvı krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 70 gram sütlü + 70 gram bitter çikolata
  • 1 çay bardağı fındık kırığı (isteğe bağlı)

İçi İçin;

  • 7 adet muz (eğer yerli muz kullanıyorsanız, 14 adet)

Kenarları İçin;

  • Fındık kırığı

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pastanın kekini yapmak için; ilk olarak karıştırma kabına yumurta aklarını alalım, şekeri yavaş yavaş ekleyerek köpük köpük olana kadar mikser ile çırpalım.
  2. Ayrı bir kabın içerisine yumurta sarılarını alarak karıştıralım ve üzerine vanilya, süt, un, kabartma tozu, nişasta ve kakaoyu ilave ederek tekrar karıştıralım.
  3. Yumurta sarılarının olduğu kek harcının içerisine, çırptığımız yumurta aklarının yarısını ekleyerek köpüğünü söndürmeden yavaş yavaş karıştıralım.
  4. Sonrasında kalan yumurta aklarını da ilave edelim ve yavaş yavaş karıştırarak hamurumuzu hazırlayalım.
  5. Hazırladığımız kek harcını, pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz borcama dökelim ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltelim.
  6. Borcamı birkaç kez tezgaha vurarak, hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 22 dakika pişirelim.
  7. Kekimiz pişerken, biz de pastacı kremamızı hazırlamaya başlayalım. Pastacı kreması için; uygun bir tencerenin içerisine süt, un, şeker, yumurta sarısı ve nişastayı alalım ve karıştıralım.
  8. Tenceremizi ocağa alalım ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
  9. Kremamız kaynamaya başladığında ocaktan alalım, içerisine tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek, mikser ile çırpalım.
  10. Daha sonra kremamızı geniş bir kaseye alalım ve üzerini kremaya temas etmeyecek şekilde streçleyerek soğumaya bırakalım.
  11. Pişen kekimizi fırından alalım, pişirme kağıdından tutarak borcamdan çıkartalım. Kek ve krema güzel bir şekilde soğuyana kadar bekleyelim.
  12. Kremamız soğuduktan sonra, sıkma torbamızın içerisine dolduralım,
  13. Kekimizi, muzların genişliğinden biraz daha geniş olacak şekilde keselim. Ben 7 şerit olacak şekilde kestim ancak muzların büyüklüğüne göre değişebilir.
  14. Daha sonra, kek dilimlerini ortadan ikiye keselim ve 14 küçük dikdörtgen elde edelim.
  15. Kekin sütü daha iyi çekmesi için, üzerine kürdan ile delikler açalım ve 1 tatlı kaşığı kadar süt gelecek şekilde keklerimizi ıslatalım. Kekler yumuşak olduğu için, tercihe bağlı olarak ıslatmayabilirsiniz.
  16. Kek dilimimizden 1 tanesini alalım ve içerisine sıkma torbasına doldurduğumuz kremamızdan sıkalım.
  17. Muzumuzu soyalım, ikiye bölelim ve kremamızın üzerine hafifçe bastırarak yerleştirelim.
  18. Kremayı, muzun kenarlarını kapatacak şekilde sıvayalım. Bütün kek dilimleri bitene kadar, bu işleme devam edelim. Benim bu şekilde kremam tam geldi.
  19. Hazırladığımız pastalarımızı buzdolabına kaldıralım ve muzların sabitlenmesi için dinlenmeye bırakalım.
  20. Pastamızı kaplayacağımız ganajı hazırlamak için, küçük bir tencerenin içerisine sıvı kremayı alalım ve tenceremizi ocağa yerleştirerek altını yakalım.
  21. İçerisine tereyağı ekleyerek ısıtalım. Bu noktada, kremanın kaynamamasına dikkat etmelisiniz.
  22. Isınan kremamızı ocaktan alalım ve içerisine sütlü ve bitter çikolatamızı ekleyerek, erimesini sağlayalım.
  23. Hazırladığımız ganajın içerisine, isteğe bağlı olarak fındık kırığını ilave edelim ve karıştıralım.
  24. Oda ısısına gelen ganajımızı dolaba kaldırarak, dinlendirelim.
  25. Pastamızı kaplamak için, telin altına pişirme kağıdı serelim ve telin üzerine pastalarımızı yerleştirelim.
  26. Hazırladığımız ganaj ile pastalarımızın tüm yüzeyini kaplayalım.
  27. Tüm pastalarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra, kenarlarını fındık kırığı ile süsleyelim.
  28. Hazır olan pastalarımızı tabağımıza alalım ve dinlenmesi için 3-4 saat buzdolabında bekletelim.

Afiyet olsun.

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi

Malaga Pasta Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pastamızın kekini hazırlarken, dilerseniz yumurta aklarını ayırmadan malzemeleri tek seferde karıştırarak da yapabilirsiniz ama bu şekilde yaptığımızda kekimiz çok daha güzel kabaracak, yumuşacık sünger gibi olacaktır. Bu keki her türlü pastanızda kullanabilirsiniz, hazır pastaların keklerinden hiç farkı olmuyor.
  • Fırın kabına pişirme kağıdı yerleştirmeniz, kek piştikten sonra kolay bir şekilde çıkarmanız açısından önemlidir.
  • Kremanın üzerini kremaya değmeyecek şekilde streç film ile kaplarsanız, kremanızın üzeri kabuklaşmayacak ya da kremanız sulanmayacaktır.
  • Ben bu tarifte sıkma torbası kullandım ancak siz istiyorsanız kaşık ile de aynı işlemi yapabilirsiniz.
  • Eğer mümkünse muz seçiminde büyük ithal muzlar yerine, küçük yerli muzları tercih edebilirsiniz, her dilim için bir muz yeterli gelecektir.
  • Kekleri ganaj ile kaplarken telin altında pişirme kağıdı olduğu için, akan çikolatalar ziyan olmayacak ve pastaların üstünü kaplamak için tekrar tekrar kullanabileceğiz. Sizin de bu şekilde yapmanızı tavsiye ederim.
  • Dilerseniz hazırladığımız ganaj yerine, sadece benmari usulü eritilmiş çikolata da kullanabilirsiniz.
  • Pastanızın kenarlarını fındık kırığı yerine fıstık, ceviz kırıkları ile de süsleyebilirsiniz.
  • Malaga pastanızı, borcamda veya uygun büyüklükte bir tepside kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi 25.01.2019 17:33 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.07.2022 18:19 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Gülhis

    pastanelerde sıklıkla yediğimiz bir pastayı uzunca süredir yapmak istiyordum. bugün denedim, pastanede yediklerimizden bir farkı yok. ben kakaolu keki yumurtaların beyazlarını ayırmadan hep yaptığım malzeme ve teknikle yaptım. Kremada bildiğimiz pastacı kreması. Krema rahat rahat yetti. ayrıca ben kek, krema ve muzu birleştirdikten sonra dolabın buzluk kısmında 15 dk kadar donmaya bıraktım. alt taban donmaya yakın soğuk olduğu için ganajı üzerine kaşık yardımı ile döktüğümde ganaj hemen donuyor ve aşağıya akmıyor, ilave bulaşık çıkmadığı gibi ganaj da ziyan olmadı. bu tip kremalı pastaların tamamı için belirtmek isterim kremayı kendini çekmesi ve daha yoğun kıvam alması için bir gece önceden yapmanızı tavsiye ederim.
    eğer evde kendi yoğurdunuzu yapmak için çiğ süt alıyorsanız, sütü kaynattıktan sonra üzerinde oluşan kaymağı biriktirip buzluğa attığınızda bu tip pasta ve/veya çorbalar da Krema olarak kullanabilirsiniz. hazır almaya gerek yok.

    herkese kolay gelsin, ağız tadıyla yemek nasip olsun.

  • Profil fotoğrafı

    çikolata sosuna 3 paket çikolata ekledim.Yinede 200ml krema için çok az geldi.Çok sivi bir sos oldu.Çikolata sosu ölçüsü kesinlikle yanliş malesef.

  • Özlem Başaran

    İki kişi olduğumuz için küçük kare borcama tüm malzemelerin tam olarak yarısını kullanarak yaptım 8 adet çıktı. Ben tarifin çok uzun sürdüğünü düşünmüyorum. Normal pasta yapımı ile aynı süre. Emeğinize sağlık tarif için teşekkürler tadı nefisssss :))

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Borcamda Şipşak Malaga Pasta Tarifi (videolu)

Borcamda Şipşak Malaga Pasta Tarifi (videolu)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Alman Pasta Tarifi

Alman Pasta

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Amonyaklı Pasta Tarifi

Amonyaklı Pasta

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik Pasta

14-16 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Kumlu Pasta Tarifi

Kumlu Pasta

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Borcamda Malaga Pasta Tarifi

Borcamda Malaga Pasta

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Malaga Pasta Tarifi

Malaga Pasta

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Bademli Kurabiye Tarifi

Bademli Kurabiye

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sütsüz İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Sütsüz İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Sütsüz Yoğurtsuz Yumuşak Poğaça Tarifi

Sütsüz Yoğurtsuz Yumuşak Poğaça Tarifi

4-6 kişilik, 1 saat 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tavuklu Lazanya Tarifi

Tavuklu Lazanya

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Oreolu Magnolia Tarifi

Oreolu Magnolia

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Tavuk Şiş Tarifi - En Lezzetli Tarif

Fırında Tavuk Şiş Tarifi - En Lezzetli Tarif

4-6 kişilik, 2 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Sizi Mutlu Edecek 25 Pratik Tatlı Atıştırmalık Tarifi
Sizi Mutlu Edecek 25 Pratik Tatlı Atıştırmalık

Dünyada hızla yayılan ve maalesef ülkemizi de etkileyen corona virüsün bulaşıcı etkilerini yavaşlatmak için Sağlık…

Guava Meyvesi Nedir? Sizi Şaşırtacak 6 Faydası Tarifi
Guava Meyvesi Nedir? Sizi Şaşırtacak 6 Faydası

C Vitaminiyle Turunçgilleri Sollayan Meyve: Guava Dünyada bilmediğimiz ve yeni yeni hayatımıza giren öyle meyveler…

Acai Üzümünün Sizi Şok Edecek 7 Faydası Tarifi
Acai Üzümünün Sizi Şok Edecek 7 Faydası

Dünyanın En Yüksek Antioksidan Kaynağı! Acai Üzümü Ana vatanı Güney Amerika olan acai üzümü, besin…

Koenzim Q10 Nedir? Sizi Canlandıracak 12 Faydası Tarifi
Koenzim Q10 Nedir? Sizi Canlandıracak 12 Faydası

Enerji ve Gençlik İksiri: Koenzim Q10 Özellikle son yıllarda adını sıkça duyduğumuz koenzim q10, ülkemizde…

Leblebinin Sizi Şaşırtacak 7 Harika Faydası Tarifi
Leblebinin Sizi Şaşırtacak 7 Harika Faydası

Atıştırmalık Kavruk Nohut Çerezi: Leblebi Çorum ilimizin gözde yiyecekleri arasında yer alan leblebi faydaları ve…

Kabak Çiçeğinin Sizi Şaşırtacak 11 Faydası Tarifi
Kabak Çiçeğinin Sizi Şaşırtacak 11 Faydası

Ege Mutfağından Narin Besin Deposu: Kabak Çiçeği Bilmeyenlerin hayretle karşıladığı, bilenlerin ise adını duyduğunda gözlerinin…

Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Tatlı ve acı telaşlarla koskoca bir yıl daha bitti. Geride…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023 Tarifi
Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023

Yılbaşı Tebrik Mesajları & Yeni Yıl Dilekleri Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde etrafta bolca…

2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri Tarifi
2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri

2023 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023

Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2023 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…

Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek Tarifi
Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek

Kaşıntı Nasıl Geçer? Evde Doğal Yöntemler Kaşıntı, pek çok kişinin yaşadığı cilt sorunlarından biridir. Kaşıntının…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım, Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar Tarifi
Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar

Ayça Kaya Diyet Listesi: Bütüncül Sağlıklı Yaşam Zayıflamak, sağlıklı bir bedene sahip olmak, en doğal…

Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün? Tarifi
Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün?

2023 Yılbaşı Tarihi ve Yeni Yıl Tatil Takvimi Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlandığımız günlerdeyiz...…

Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek Tarifi
Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek

Kansızlığa Ne İyi Gelir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda. Vücuttaki hemoglobin…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek Tarifi
Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek

İlaç Kullanmadan Adet Olma Yöntemleri Adetin düzensizleşmesine bağlı olarak adet geciktiyse ya da başka bir…

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Tarifler Geri
Videolar Geri