Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi

Elif Atalar
448.208 Takipçi
Elif Atalar
Elif Atalar
448.208 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pastanın Keki İçin;

  • 4 adet yumurta (akı ve sarısı ayrı ayrı kullanılacak)
  • 1 çay bardağı şeker (yarısı yumurta akları için, yarısı sarıları için)
  • 1 paket vanilya
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım su bardağından biraz fazla un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)

Pastacı Kreması İçin;

  • Yarım litre süt (500 ml)
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 50 gram tereyağı
  • 1 paket vanilya

Ganajı İçin;

  • 200 ml sıvı krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 70 gram sütlü + 70 gram bitter çikolata
  • 1 çay bardağı fındık kırığı (isteğe bağlı)

İçi İçin;

  • 7 adet muz (eğer yerli muz kullanıyorsanız, 14 adet)

Kenarları İçin;

  • Fındık kırığı

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi Yapılışı

  1. Pastanın kekini yapmak için; ilk olarak karıştırma kabına yumurta aklarını alalım, şekeri yavaş yavaş ekleyerek köpük köpük olana kadar mikser ile çırpalım.
  2. Ayrı bir kabın içerisine yumurta sarılarını alarak karıştıralım ve üzerine vanilya, süt, un, kabartma tozu, nişasta ve kakaoyu ilave ederek tekrar karıştıralım.
  3. Yumurta sarılarının olduğu kek harcının içerisine, çırptığımız yumurta aklarının yarısını ekleyerek köpüğünü söndürmeden yavaş yavaş karıştıralım.
  4. Sonrasında kalan yumurta aklarını da ilave edelim ve yavaş yavaş karıştırarak hamurumuzu hazırlayalım.
  5. Hazırladığımız kek harcını, pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz borcama dökelim ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltelim.
  6. Borcamı birkaç kez tezgaha vurarak, hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 22 dakika pişirelim.
  7. Kekimiz pişerken, biz de pastacı kremamızı hazırlamaya başlayalım. Pastacı kreması için; uygun bir tencerenin içerisine süt, un, şeker, yumurta sarısı ve nişastayı alalım ve karıştıralım.
  8. Tenceremizi ocağa alalım ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
  9. Kremamız kaynamaya başladığında ocaktan alalım, içerisine tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek, mikser ile çırpalım.
  10. Daha sonra kremamızı geniş bir kaseye alalım ve üzerini kremaya temas etmeyecek şekilde streçleyerek soğumaya bırakalım.
  11. Pişen kekimizi fırından alalım, pişirme kağıdından tutarak borcamdan çıkartalım. Kek ve krema güzel bir şekilde soğuyana kadar bekleyelim.
  12. Kremamız soğuduktan sonra, sıkma torbamızın içerisine dolduralım,
  13. Kekimizi, muzların genişliğinden biraz daha geniş olacak şekilde keselim. Ben 7 şerit olacak şekilde kestim ancak muzların büyüklüğüne göre değişebilir.
  14. Daha sonra, kek dilimlerini ortadan ikiye keselim ve 14 küçük dikdörtgen elde edelim.
  15. Kekin sütü daha iyi çekmesi için, üzerine kürdan ile delikler açalım ve 1 tatlı kaşığı kadar süt gelecek şekilde keklerimizi ıslatalım. Kekler yumuşak olduğu için, tercihe bağlı olarak ıslatmayabilirsiniz.
  16. Kek dilimimizden 1 tanesini alalım ve içerisine sıkma torbasına doldurduğumuz kremamızdan sıkalım.
  17. Muzumuzu soyalım, ikiye bölelim ve kremamızın üzerine hafifçe bastırarak yerleştirelim.
  18. Kremayı, muzun kenarlarını kapatacak şekilde sıvayalım. Bütün kek dilimleri bitene kadar, bu işleme devam edelim. Benim bu şekilde kremam tam geldi.
  19. Hazırladığımız pastalarımızı buzdolabına kaldıralım ve muzların sabitlenmesi için dinlenmeye bırakalım.
  20. Pastamızı kaplayacağımız ganajı hazırlamak için, küçük bir tencerenin içerisine sıvı kremayı alalım ve tenceremizi ocağa yerleştirerek altını yakalım.
  21. İçerisine tereyağı ekleyerek ısıtalım. Bu noktada, kremanın kaynamamasına dikkat etmelisiniz.
  22. Isınan kremamızı ocaktan alalım ve içerisine sütlü ve bitter çikolatamızı ekleyerek, erimesini sağlayalım.
  23. Hazırladığımız ganajın içerisine, isteğe bağlı olarak fındık kırığını ilave edelim ve karıştıralım.
  24. Oda ısısına gelen ganajımızı dolaba kaldırarak, dinlendirelim.
  25. Pastamızı kaplamak için, telin altına pişirme kağıdı serelim ve telin üzerine pastalarımızı yerleştirelim.
  26. Hazırladığımız ganaj ile pastalarımızın tüm yüzeyini kaplayalım.
  27. Tüm pastalarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra, kenarlarını fındık kırığı ile süsleyelim.
  28. Hazır olan pastalarımızı tabağımıza alalım ve dinlenmesi için 3-4 saat buzdolabında bekletelim.

Afiyet olsun.

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi
Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi

Malaga Pasta Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pastamızın kekini hazırlarken, dilerseniz yumurta aklarını ayırmadan malzemeleri tek seferde karıştırarak da yapabilirsiniz ama bu şekilde yaptığımızda kekimiz çok daha güzel kabaracak, yumuşacık sünger gibi olacaktır. Bu keki her türlü pastanızda kullanabilirsiniz, hazır pastaların keklerinden hiç farkı olmuyor.
  • Fırın kabına pişirme kağıdı yerleştirmeniz, kek piştikten sonra kolay bir şekilde çıkarmanız açısından önemlidir.
  • Kremanın üzerini kremaya değmeyecek şekilde streç film ile kaplarsanız, kremanızın üzeri kabuklaşmayacak ya da kremanız sulanmayacaktır.
  • Ben bu tarifte sıkma torbası kullandım ancak siz istiyorsanız kaşık ile de aynı işlemi yapabilirsiniz.
  • Eğer mümkünse muz seçiminde büyük ithal muzlar yerine, küçük yerli muzları tercih edebilirsiniz, her dilim için bir muz yeterli gelecektir.
  • Kekleri ganaj ile kaplarken telin altında pişirme kağıdı olduğu için, akan çikolatalar ziyan olmayacak ve pastaların üstünü kaplamak için tekrar tekrar kullanabileceğiz. Sizin de bu şekilde yapmanızı tavsiye ederim.
  • Dilerseniz hazırladığımız ganaj yerine, sadece benmari usulü eritilmiş çikolata da kullanabilirsiniz.
  • Pastanızın kenarlarını fındık kırığı yerine fıstık, ceviz kırıkları ile de süsleyebilirsiniz.
  • Malaga pastanızı, borcamda veya uygun büyüklükte bir tepside kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Sizi Star Yapacak: Malaga Pasta Tarifi 25.01.2019 17:33 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 31.07.2020 13:01 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Gülhis

    pastanelerde sıklıkla yediğimiz bir pastayı uzunca süredir yapmak istiyordum. bugün denedim, pastanede yediklerimizden bir farkı yok. ben kakaolu keki yumurtaların beyazlarını ayırmadan hep yaptığım malzeme ve teknikle yaptım. Kremada bildiğimiz pastacı kreması. Krema rahat rahat yetti. ayrıca ben kek, krema ve muzu birleştirdikten sonra dolabın buzluk kısmında 15 dk kadar donmaya bıraktım. alt taban donmaya yakın soğuk olduğu için ganajı üzerine kaşık yardımı ile döktüğümde ganaj hemen donuyor ve aşağıya akmıyor, ilave bulaşık çıkmadığı gibi ganaj da ziyan olmadı. bu tip kremalı pastaların tamamı için belirtmek isterim kremayı kendini çekmesi ve daha yoğun kıvam alması için bir gece önceden yapmanızı tavsiye ederim.
    eğer evde kendi yoğurdunuzu yapmak için çiğ süt alıyorsanız, sütü kaynattıktan sonra üzerinde oluşan kaymağı biriktirip buzluğa attığınızda bu tip pasta ve/veya çorbalar da Krema olarak kullanabilirsiniz. hazır almaya gerek yok.

    herkese kolay gelsin, ağız tadıyla yemek nasip olsun.

  • Özlem Başaran

    İki kişi olduğumuz için küçük kare borcama tüm malzemelerin tam olarak yarısını kullanarak yaptım 8 adet çıktı. Ben tarifin çok uzun sürdüğünü düşünmüyorum. Normal pasta yapımı ile aynı süre. Emeğinize sağlık tarif için teşekkürler tadı nefisssss :))

  • Profil fotoğrafı

    Çok açık ve anlaşılır bir tarif olmuş, mutlaka deniycem, teşekkür ediyorum

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Borcamda Malaga Pasta (Nefis Lezzet) Tarifi
Borcamda Malaga Pasta (Nefis Lezzet)12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama149
Borcamda Şipşak Malaga Pasta Tarifi (videolu)
Borcamda Şipşak Malaga Pasta Tarifi (videolu)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama22 B
İbiza Pasta Tarifi
İbiza Pasta8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama3 B
Borcamda Malaga Pasta Tarifi
Borcamda Malaga Pasta10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama158
Tart Kalıbında Malaga Pastası (Videolu) Tarifi
Tart Kalıbında Malaga Pastası (Videolu)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama110
Pişmeyen Pasta Tarifi
Pişmeyen Pasta8-10 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama15 B
Borcamda Malaga Pasta Tarifi
Borcamda Malaga Pasta10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 45dk Hazırlama41
Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik Pasta4-6 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama1840
Muzlu Malaga Pasta (Pratik) Tarifi Videosu
Muzlu Malaga Pasta (Pratik) Tarifi Videosu6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama12 B
Kremalı Demleme Makarna Tarifi
Kremalı Demleme Makarna Tarifi6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama416
En Garanti Tencerede Sufle Tarifi (videolu)
En Garanti Tencerede Sufle Tarifi (videolu)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama2 B
En Kolay Patates Kroket Tarifi (videolu)
En Kolay Patates Kroket Tarifi (videolu)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama4 B
Yapımı Kolay Lezzeti Olay Balparmak Tatlısı (videolu) Tarifi
Yapımı Kolay Lezzeti Olay Balparmak Tatlısı (videolu)12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama13 B
Guava Meyvesi Nedir? Sizi Şaşırtacak 6 Faydası Tarifi
Guava Meyvesi Nedir? Sizi Şaşırtacak 6 Faydası

C Vitaminiyle Turunçgilleri Sollayan Meyve: Guava Dünyada bilmediğimiz ve yeni yeni hayatımıza giren öyle meyveler…

Acai Üzümünün Sizi Şok Edecek 7 Faydası Tarifi
Acai Üzümünün Sizi Şok Edecek 7 Faydası

Dünyanın En Yüksek Antioksidan Kaynağı! Acai Üzümü Ana vatanı Güney Amerika olan acai üzümü, besin…

Sizi Mutlu Edecek 25 Pratik Tatlı Atıştırmalık Tarifi
Sizi Mutlu Edecek 25 Pratik Tatlı Atıştırmalık

Dünyada hızla yayılan ve maalesef ülkemizi de etkileyen corona virüsün bulaşıcı etkilerini yavaşlatmak için Sağlık…

Koenzim Q10 Nedir? Sizi Canlandıracak 12 Faydası Tarifi
Koenzim Q10 Nedir? Sizi Canlandıracak 12 Faydası

Enerji ve Gençlik İksiri: Koenzim Q10 Özellikle son yıllarda adını sıkça duyduğumuz koenzim q10, ülkemizde…

Leblebinin Sizi Şaşırtacak 7 Harika Faydası Tarifi
Leblebinin Sizi Şaşırtacak 7 Harika Faydası

Atıştırmalık Kavruk Nohut Çerezi: Leblebi Çorum ilimizin gözde yiyecekleri arasında yer alan leblebi faydaları ve…

Kabak Çiçeğinin Sizi Şaşırtacak 11 Faydası Tarifi
Kabak Çiçeğinin Sizi Şaşırtacak 11 Faydası

Ege Mutfağından Narin Besin Deposu: Kabak Çiçeği Bilmeyenlerin hayretle karşıladığı, bilenlerin ise adını duyduğunda gözlerinin…

Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır?

Bulaşık Makinesini Doğru Kullanmanın İpuçları Bulaşık makinesi evdeki en önemli yardımcımız. Mutfaktaki yükümüzün büyük bir…

Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Suyu Soğuk İçmek Sağlıklı Mı? Su, insanoğlunun adeta yaşam kaynağı. Sağlıklı bir hayat sürmek istiyorsanız…

Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri Tarifi
Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri

Migren: Tanıdan Tedaviye Faydalı Bilgiler Yorgun ve stresli günlerin sonunda bedeninizde halsizlik hissederken bir anda…

Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya Tarifi
Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya

Doğum Çantasında Olması Gerekenler Listesi Doğum çantasında olması gerekenler listesi hem anne hem de baba…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tarifler Geri
Videolar Geri