Borcamda Patates Mantısı

Borcamda Patates Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patates

Sosu için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 3-4 dal ince kıyılmış dereotu

Borcamda Patates Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup, ince dilimleyerek tencereye alalım üzerine su ekleyip, tuzunu atarak 5 dakika kadar haşlayalım ocağın altını kapatalım.
2. Uygun bir kapta sosunu yapalım. Gerekli malzemeyi uygun kaba alıp, karıştırarak kenara alalım, patatesin suyunu süzüp, borcama dizelim, üzerine sosu gezdirelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim yarım saat kadar fırından çıkarıp, soğumaya bırakalım.
4. Sarımsaklı yoğurt için; sarımsağı soyup, rendeleyelim yoğurda ekleyip tuzunu atıp, kenara alalım.
5. Zeytinyağı tavaya alıp ısıtalım üzerine toz biber ekleyip, karıştırıp, ocaktan alalım.
6. Pişip soğuyan patatesin üzerine yoğurdu döküp düzeltelim, üzerine yağlı sosu gezdirelim, üzerine dereotu veya maydanoz serperek servis edelim.