Börek Tadında Yumurtalı Ekmek

Börek Tadında Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 somun ekmeği (Herhangi bir dilim ekmek yada tost ekmeği de olur)

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz (Peyniriniz tuzluysa dikkat)

Peynir harcı için;

• 100 gram rende kaşar
• 100-150 gram beyaz peynir
• 1 sivri biber
• 1 kapya biber
• 1 -2 taze soğan (Yada çok çok ince kıyılmış kuru soğan)
• Maydanoz
• 1 adet yumurta
• Pulbiber
• Kırmızıbiber
• Peynirin tuz oranına göre tuz

Börek Tadında Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak peynir harcımızı hazırlayalım. Bunun için geniş bir kaba kaşarı rendeleyelim beyaz peyniri de ezip ilave edelim. Eğer kaşar yada beyaz peynir yoksa tek bir peynir çeşidiylede yapabilirsiniz o zaman miktarı çoğaltın.
2. Biberleri soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Domates de olabilir ama domates kullanırsanız sulu bölümünü yani çekirdekli bölümü kullanmayın çok sulanır.
3. Sebzeleri ve yeşilliğide ilave edin peynirlere. Baharatları ekleyin yumurtayı kırın ve güzelce karıştırın.
4. Sosumuzu hazırlayalım bunun için başka bir geniş tabağa yumurtaları kıralım. Süt, sıvı yağ ve tuz ekleyelim ve güzelce çırpalım.
5. Ekmeğimizi dilimleyelim sosumuza tek taraflı batıralım ve çıkaralım. Benim tepsime hiç birşey yapışmıyor. Normal tepsiye yapışabilir altına fırın kağıdı sermenizi tavsiye ederim.
6. Sosa batırmadığımız tarafı ile ekmeklerimizi tepsiye alıyoruz. Eğer sos biraz kalacak olursa peynirli harcın içine döküp, karıştırabilirsiniz.
7. Peynirli harcımızdan ekmeklerin üzerine yayıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Yanınada bir çay yeterli.