Bosnak Baklavası

Bosnak Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 250 gram ceviz

Üstü için:

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 8-10 damla limon suyu

Bosnak Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alın yoğurun ele yapışmayan bir hamur olacak.
2. Yoğrulan hamuru 30 dakika dinlendirin.
3. 36 beze haline getirin. 6 adet bezeyi tek tek açın aralarında nişasta serpilir.
4. Altılı 2 beze grubu daha açın. Yani 18 beze 6’şar gruplarla açılmış olacak.
5. 6’lı bir gurubu elimizle bastırarak açıyoruz.
6. Sonra merdane yardımıyla inceltebildiğimiz kadar incelteceğiz.
7. Bu hamuru tepsiye yayacağız.
8. Diğer altılı bezeyi de açıp tepsiye yayacağız.
9. Aralarına bolca dövülmüş ceviz dökeceğiz.
10. Kalan hamurları da 3’er grup halinde 6’lı olarak açıp cevizlerin üstüne yayacağız.
11. İstediğiniz şekilde dilimleyin.
12. Tavaya sıvı yağ ve margarini koyun eriyip kaynayınca kesilmiş baklavaların üstüne dökün.
13. Önce 200 derecelik fırına koyun kızarmaya yakın 160 dereceye düşürün ısıyı yavaş yavaş azaltIn. Baklavayı soğumaya bırakın.
14. Şerbet için şeker ve suyu koyup kaynatın.
15. Şeker eriyince limon suyunu ekleyip koyulaşması için 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ılık hale gelecek.

Baklava soğuk şerbet ılık olacak. Baklavaların üstüne dökün