Boyoz

Boyoz Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Alabildiği kadar su
• Ele yapışmayan bir hamur olcak
• 100- 150 gram tereyağı
• Sıvıyağ yağlamak için

Boyoz Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri karıştıralım hamurumuzu yapalım.
2. 4 eşit parçaya bölüp yuvarlak yapalım .
3. Sıvı yağ ile her yerini yağlayıp tepsiye alalım.
4. Üzerini poşetle kapatıp 20 dakika bekletelim sonra onları elimizle açıp ikisinin ortasına tereyağı koyup yayalım.
5. Diğer ikisini üzerine kapatıp kenarları eşitleyelim.
6. Ellerimiz yağlı olcak tekrar tepsiye koyup üzerini poşetle kapatıp 50 dakka dinlendirelim.
7. Sonra tezgahı güzelce yağlayalım .
8. Onları tezgah üzerine alıp önce merdaneyle sonra elimizle alabildiğince açalım.
9. Ellerimiz yağlı olsun açarken rahat açalım .
10. 4 bir kenardan içeri doğru katlayalım.
11. Daha sonra rulo yapalım .
12. Tekrardan tepsiye koyup 45 dakka dinlendirelim .Üzerini poşetle örtüp.
13. Daha sonra elimizle 5- 6 eşit parçaya bölüp parmağımızla içine doğru bastıralım sonra tepsiye yağlı kağıt serip dizelim.
14. Üzerine 4 parmağımızla bastıralım, bir yarım saat daha dinlendirdikten sonra 200 derecede pişirelim. Afiyet olsun.