Boyoz Börek

Boyoz Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet yufka

İç malzemesi için;

• Peynir
• Maydanoz

Böreklerin üzerine dökmek için;

• 1 şişe maden suyu

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Boyoz Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için su, sıvı yağ, süt bir kaba alınıp, karıştırılır. Yufkanın bir tanesi tezgaha açılır.
2. Üzerine sostan bir miktar gezdirilip, her tarafına sürülür.
3. Yufkamız önce dörde daha sonra her bir parça ikiye kesilir.
4. Yani toplamda 8 parça olması gerek. Her bir parçaya peynir maydanoz koyulup sarılır. Daha sonra gül şeklinde kıvırılır.
5. Bütün yufkalara aynı işlem yapılır ve böreklerimiz bir tepsiye yerleştirilir.
6. Üzerlerine maden suyu gezdirilip bir kaç saat bekletilir.
7. Dinlenen böreklerin üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürülüp, 200 derece fırında pişirilir ve ılık iken servis yapılır.