Boyoz

Boyoz Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Yufkalara sürmek için;

• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harç;

• Her hangi bir peynir

Beklerken kullanılacak sos;

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe sade maden suyu

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Boyoz Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir lezzet hem çıtır çıtır hemde içi pamuk gibi oldu. Önceden yapıp pişirmeden buzlukta da saklayabilirsiniz.

1. Öncelikle küçük bir kapta 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı su karıştıralım.
2. Ardından tezgah üzerine 1 adet yufkayı açalım.
3. Üzerine hazırlanan yağlı sudan bolca sürüp yarım ay şeklinde katlayalım üçgen şeklinde 3 yada 4 parçaya keselim.
4. Kesilen parçaya peynir koyup rulo şeklinde yuvarlayıp saralım ve kendi etrafında dolayarak saralım.
5. Uygun bir tepsiye sıkı bir şekilde dizelim. Yufkalar bitinceye kadar bu şekilde devam edelim.
6. Derin bir kapta 1 su bardağı su maden suyu ve yağ karıştıralım.
7. Yufkaların üzerine döküp buzdolabına kaldıralım. Bu şekilde sabaha kadar bekletelim yada buzlukta 2 saat bekletelim.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. önceden ısıtılmış 180 derecede altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapın afiyet şifa olsun inşallah.

Ben yarısına susam çörek otu döktüm yarısınıda şade yaptım.