Brokoli Ezmesi

Brokoli Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram brokoli
• 1 orta boy havuç
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak rendelenmiş
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 çay kaşığı sebze tozu ( isteğe bağlı
• 1 avuç kadar ceviz

Üzerine için

• Zeytin yağı

Brokoli Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli yi ister saplarıyla isterseniz sadece çiçek kısmını ayırıp yıkayın.
2. Bir havucu soyup iri doğrayın kaynayan suyun içinde havuç ve brokoliyi birlikte biraz diri kalacak şekilde haşlayın.
3. Buz gibi soğuk suya atıp şoklayın ki rengini kaybetmesin.
4. Süzün ve soğuyunca bir kabın içine alıp üzerine kalan bütün malzemeleri ekleyip blendırdan geçirin.
5. Bir servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdirip biraz pul biber serpiştirip istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.