Brookies (Brownie Kurabiye)

Brookies (Brownie Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

Brownie için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr tereyağı yaklaşık 7 yemek kaşığı kadar
• 2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
• Yarım su bardağından biraz fazla un
• 150 gram çikolata yaklaşık 2, 5 paket
• Yarım çay kaşığı tuz

Çikolata parçacıklı kurabiye için;

• Yarım su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı şeker, varsa esmer şeker
• 1 büyük yumurta, oda sıcaklığı
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı + bir su bardağından bir parmak eksik un
• Yarım su bardağı çikolata parçaları

Brookies (Brownie Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak fırını 180 derede çalıştırın. Sonra kare bir borcamı yağlayıp yağlı kağıtla kaplayın.
2. Brownie için ilk olarak tereyağını ve çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
3. Eriyen çikolata ve tereyağı ılınca karışıma ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
4. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya  ve tuzu da ekleyip homojen bir karışım elde edin.
5. Kare borcamınızı yağlayın ve yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı borcama dökün.
6. Kurabiye için, tereyağı ve şekeri bir kaba alın ve güzelce çırpın. Sonra yumurta ve vanilya  ekleyip tekrar çırpın.
7. Kabartma tozunu ve unu da ekleyip yoğurun. En son çikolata parçalarını ekleyin.
8. Browni karışımının üzerine kurabiye hamurunu yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Kontrollü pişirelim, ilk 15 dk dan sonra bir test edin nemli olması lazım browni katmanının ona dikkat edin.

Deneyenlere afiyet olsun 🌿.