Browni Cookies

Browni Cookies Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 3-4 çay bardağı un (Ben yaklaşık 4 bardak kullandim)
• 1 çay bardağı kakao
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz

Arası İçin

• Ev yapımı karamel(Süt reçelini kavanoza koyup koyu kıvam alana kadar ocakta su dolu tencerede pişirdim)

Browni Cookies Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yağ, şeker ve esmer şeker konup mikserle rengi açılana kadar çırpılır. 1 adet yumurta ilave edilir ve tekrar bir kaç dakika çırpılır.
2. Kuru malzemeler başka bir kapta elekten geçirilir ve harca eklenir. El değmeden bir tahta kaşıkla veya spatula ile güzelce yoğrulur ve hamur toparlanır.
3. Hamur istenilen büyüklükte parçalara bölünür ve her parça ikiye ayrılır. Tezgahın üzerinde bastırılıp büyütüler ve ortasına karamel ve diğer parçada yayılıp üzerine konur ve kenarları bastırılıp kapatılır. Hafif elle yuvarlak şekil verilir. Hamur bitene kadar devam edilir ve yağlı kağıt serilmiş tabağın üzerine konup buzluğa kaldırılır. 10 dakika bekletilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-14 arası pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından çıkartılır ve tepside soğutulur istenilen şekilde süslenir.

Afiyet olsun!