Browni Kurabiye

Browni Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı oda sıcaklığında. (Su bardağının yarısının bir parmak fazlası)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta

Şerbeti için :

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker
• Bir kaç damla limon

Browni Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Browni kurabiye hazırlamak için önce şerbetini yapalım.
2. Küçük bir tencereye su ve şekeri alıp, biraz karıştırıp kaynamasını bekleyelim.
3. Kaynamaya başlayınca 3-4 damla limon damlatalım. 🍋
4. 5 dakika daha kaynatarak altını kapatalım ve ılımasını bekleyelim.
5. Kurabiye hamurunu yoğuralım.
6. Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağını, unu(azar azar katarak), yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini, vanilya ve kabartma tozunu alarak karıştıralım.
7. Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.  Kurabiyeleri şekillendirelim.
8. Bir tepsiye yağlı kağıt serelim ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlamaya başlayalım.
9. Sonra üzerlerini hafif yassı hale getirelim. *Eğer vaktiniz az ise tüm hamuru yuvarlayıp, merdane ile kalın bir şekilde düzleyin.
10. Çay bardaklarını şekil vermek için kullanabilirsiniz. Sıra geldi kurabiyeleri pişirmeye. Browni kurabiyelerimizi fırınımıza atalım.
11. Ben fırınımı önceden ısıtmadan kurabiyelerimi yavaş yavaş pişiriyorum.
12. 180 derecede pişiriyoruz. Ara ara kontrol ediniz ki çabuk yanmaya müsait bir kurabiye.
13. Sıcaklık da fırınınıza bağlı biraz. Benim fırınım için 180 derece yeterli oluyor. Siz durumunuza göre 200 dereceye kadar çıkarabilirsiniz.
14. Son olarak kurabiyeleri şerbetle buluşturalım. İsterseniz şerbetsiz de tüketebilirsiniz. Bir kısmını şerbetli bir kısmını şerbetsiz de yapıp tadına bakabilirsiniz. Ben şerbetsiz olanı da sevdim. 😋
15. Kurabiyeler piştikten sonra, ilk sıcaklığı gidince ılık olan şerbete kurabiyeleri batırıp çıkaralım.
16. Üzerlerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis edelim. Afiyet ve şifa olsun şimdiden 🍽👩🏻‍🍳

EK BİLGİ:

-Kakao oranının yoğun olması bana ağır geliyor ve 2 yemek kaşığı yeterli oluyor. Ama siz biraz daha yoğun bir kakao tadı almak isterseniz 3 yemek kaşığı kakao da ekleyebilirsiniz.

-Tereyağı olarak 1 yemek kaşığı 15 grama tekabül ediyor. Dolu dolu olmayan 8 yemek kaşığı tereyağı da ölçü olarak yeterli gelecektir.

-Bir de tereyağı yerine kesinlikle margarin kullanmayın. Zararlarını ise çeşitli kaynaklardan bulabilirsiniz.