Browni Kurabiye (Püf Noktalarıyla)

Browni Kurabiye (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5-6 kaşık kakao
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 6-7 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı

Browni Kurabiye (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Öncelikle bu tarifim normal tarifimin 2 katıdır. çünkü tarifim çok beğenildiği ve fazlaca tüketildiği için tek katını yapınca az geliyor. Bu yüzden her zaman 2 katını yapmak durumunda kalıyorum 😊😉 siz kendinize göre yarısını yapabilirsiniz.
Tarife gelecek olursak ilk önce şerbeti bir kac dakka kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Çok kaynatıp ballandırmaya gerek yok.
Hamurunu da un haric tüm malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. Güzelce yoğuruyoruz. krema kıvamını alınca bardak bardak unu ekleyerek hamura kıvam aldırıyoruz. (püf noktalarımdan biri budur unun hepsini birden koyunca güzel olmuyor gibi)
benim her zaman 7 bardak tam geliyor ama el ölçümüzü kendimiz iyi biliriz tabi ki kaşığımızın büyüklüğü bardağımızı doldurma miktarımıza göre değişiyor mesela bu yaptığımda 6 bardak tam geldi. hamur ele yapışmayacak hale gelince ve kabımız kendiliğinden temizlenmişse hamurumuz tamamdır.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye diziyoruz. Ben büyüklüğe önem veririm hepsini aynı büyüklükte yaparım ki pişerken hepsi ayni ölçüde pişsin. fırına veriyoruz 180 derecede yarım saate kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz tam çatlamış ise pişmiştir.  (İyice pişince daha güzel oluyor hemde şerbete atarken dağılmıyor) sıcak sıcak fırından alıp şerbete atıyoruz fazlaca bekletmeden geri çıkarıp servis tabağına diziyoruz. Bence kalan şerbeti de üzerine gezdirince daha iyi oluyor kuru olmuyor.
Üzerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Afiyet Olsun.