Browni Kurabiye Tarifi

Browni Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 Gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 Yumurta
• 1 Çay bardağı pudra şekeri
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Paket kabartma tozu
• 3 Yemek kaşığı kakao
• 3 Su bardağı un

Şerbeti İçin;

• 1 Su bardağı şeker
• 1 Su bardağı su
• 1 Çay kaşığı kadar limon suyu
• 1 Çay kaşığı portakal kabuğu tozu

Browni Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Browni Kurabiye Nasıl Yapılır
Bu gün çay saati için değişik bir kurabiye yapmak için mutfağa girdim. Aslında çikolatalı bir şey hazırlamak için yola çıktım. Ama Browni Kurabiyeyi gördüğümde hemen kararımı verdim, yapmalıyım diye.
Benim de yazarı olduğum Nefis Yemek Tarifleri sitesinin sahibi, sevgili Elif Atalar’ın Browni tarifini uyguladım. Bu arada, Elif Hanıma, Nefis Yemek Tarifinin tüm yazarlarına, tariflerimizi uygulayan herkese, selamlarımı ve sevgilerimi gönderiyorum. Yıllardır aralarında olmaktan çok keyif aldığım bir topluluk.
Hazırlanması

1. Önce şerbetini hazırlayın. Bir bardak şekeri, suyu küçük bir tencereye koyun kaynasın.
2. Kaynamaya başladığı zaman altını kısın. Portakal kabuğu tozunu ekleyin. Mis gibi bir koku versin.
3. Ocaktan indirmeden limon suyunu da ilave edin. 3-4 dakika sonra altını kapatın.
4. Browni Kurabiyenin Hazırlanması; Unu derin bir kaseye koyun ve ortasını açın.
5. Oda sıcaklığında küp küp doğranmış tereyağlarını ve diğer malzemelerinizi ekleyin.
6. Ele yapışmayan ama çok da sert olmayan bir hamur yoğurun.
7. Fırın tepsinizin içine fırın kağıdınızı serin.
8. Üzerine yuvarlak, küçük kurabiye hamurlarınızı dizin.
9. 180 derece ısıtılmış fırında 12- 13 dakika kadar pişirin. Derecesini kendi fırınınıza göre ayarlamanızı tavsiye ederim. Ama çok çabuk pişiyor, yanından ayrılmayın derim.
10. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, şerbete batırıp servis tabağınıza dizin.
11. Üzerini hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süsleyin. Kurabiyeniz hazır, afiyet olsun.