Brownie

Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1-1, 5 paket kakao (25 gramdan biraz fazla)

Sosu için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kakao
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket (80+80 gram) bitter çikolata

Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz. Homojen kıvam aldıktan sonra süt ve sıvı yağını ilave edip karıştırıyoruz.
2. Kuru malzemeleri beraber döküp karıştırıp önceden ısıtılmış 170-150 derece fırında(15 dakika 170 sonra 150 ye düşürdüm) kontrollü pişiriyoruz.
3. Kıvamı cıvık olduğundan süreyi uzun ısıyı düşük tutmanızı tavsiye ederim ki üzeri yanmasın.
4. Diğer yandan sosun kuru malzemelerini (bitter çikolata hariç) sosu pişireceğimiz tavada karıştırıp sıvı yağ ve sütünü ekleyip ocağa alıyoruz.
5. Kıvam alana kadar pişirip ocaktan alıp parçaladığımız çikolataları sosun kendi ısısıyla karıştırarak eritiyoruz. Ilınana kadar bekletiyoruz.
6. Fırından aldığımız sıcak kekin üzerine döküyoruz.
7. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıp birkaç saat bekletip servis edebilir, bu aşamada dilediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz.