Brownie Kurabiye Tarifi

Brownie Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye için:

• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 6 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş ama sıcak olmayacak)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 tane yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya

Ganaj için:

• 1 çay bardağı  damla çikolata veya bir iki küçük kalıp çikolata
• 1 çay bardağı süt
• İstenirse ganaj yerine üzerine pudra şekerde serpebilirsiniz.

Brownie Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sıvı malzemeleri çırpıyoruz ve kuru malzemeleri de ilave edip yumuşak bir hamur yapıyoruz (bu aşamada belki harç katı görünebilir ama su veya süt eklemeyin, şekillendirmesi zor olur) hamur 30 dakika kadar buzdolabında bekletilir.
2. Ben sevgililer gününe özel olsun diye birkaç tanesini kalp şeklinde yaptım ve çoğunu da ceviz büyüklüğünde yuvarladım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdim.
3. Önceden ısıtılan 180 derece fırında 12-15 dakika piştikten sonra soğumaya bırakılır, ister pudra şekere bandırıp servis yapın. İsterseniz ganaj sosuna bandırın ve üzerine çikolata parçaları serpin.
4. Ganajı hazırlamak için sütü ve çikolatayı ısıtıyoruz iyice karıştırıp sos haline gelince kurabiyeleri tek tek bandırıyoruz. Afiyet olsun.