Brownie Tarifi ( Masterchef)

Brownie Tarifi ( Masterchef)'in Malzemeleri

• 5 adet kare bitter çikolata ( 300 gr)
• 3 adet yumurta
• 150 gram tereyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Tereyağı ocakta eritin. Eriyen yağı ocaktan alıp içine iri parçalar halinde kırdığınız çikolataları atıp yağın sıcaklığı ile çikolataları karıştıra karıştıra eritin.
2. Eğer yağın ısısı çikolatanın erimesine yeterli gelmez ise en küçük ocağın en kısık ateşinde karıştıra karıştıra çikolatayı eritin ama dikkatli olun çünkü çikolata hemen tencerenin dibine yapışır.
3. Çikolatalar eridi hazır şimdi başka bir kabın içinde şeker ile yumurtaları çırpın.
4. Çırpılan bu iki malzemeye yavaş yavaş çikolatalı karışımı döküp çırpmaya devam edin.
5. Şimdi un ve vanilyayı da çırpma kabına ekleyip tüm malzemeyi mixer kullanmadan spatula yardımı ile birbirine yedirin.
6. Tüm malzeme tanışsın kaynaşsın. Fırınınızı 160 derecede 10-15 dakika kadar ısıtın sizde bu arada kullanacağınız minik boy kare borcam ya da herhangi bir tepsinin içine yağlı kağıt serin yağlı kağıdınız yok ise tepsiyi yağlayın unlayın.
7. Hazırladığınız karışımı kalıba aktarıp kalıbı fırına sürün. 160 derecelik ısınmış fırında 30-35 dakika kadar kekinizi pişirin. ( ben keki 160 derecelik ısınmış fırında 30 dakika pişirdim 1 saat dinlendirip öyle dilimledim).
8. Kekin üzeri hafif çatlayınca fırından çıkartın ve oda ısısında mutlaka en az 1 saat bekletip öyle sunum yapın.
9. Kek dinlendikçe kıvam alarak çok daha güzel olacaktır. Soğuyan kekinizi dilimleyerek afiyetle tüketin.
10. Son sunum aşamasında isteyen keki yanında 1 top dondurma ya da krema ile sunum yapabilir.
11. Ki benim şahsi kanaatim bunlardan biri mutlaka olmalı kek oldukça yoğun çikolata tadı olan bir kek.
12. Biz kekin yanında krema kullandık ama siz dondurmada kullanabilirsiniz ya da keki bir bardak süt eşliğinde tüketebilirsiniz tercih sizin.

Afiyetler olsun.

Not : keki pişirirken en minik boy kare borcam kullanmalısınız keki büyük boy borcam ya da tepside pişirirseniz kekiniz incecik bir kek olur tepsi boyutu önemli bir ayrıntı. Daha büyük tepsi ile yapacaklar kek oranlarını 2 kat kullanmalılar. Resmini iç dokusunu gördüğünüz kek için ben önceden ısıtılmış set üstü midi elektrikli fırın 160 derece ve 30 dakika kullandım kek pişince 1 saat de dinlendirip keki öyle dilimledim. Resmini gördüğünüz kıvamı yakalamanız için bu süre yeterli ama siz daha katı bir iç istiyorsanız 35-40 dakika kullanmalısınız. Eğer çoook yoğun çikolatalı tatlar seviyor iseniz bu tarif bence oldukça başarılı bir tarif denemenizi tavsiye ederim. Ama siz çooook yoğun çikolata tadı sevmiyorsanız çikolatayı çok da bitter kullanmayın derim. Çok bitter sevmiyor ama yine de denemek istiyorsanız o zaman siz tarifi bitter ve sütlü çikolatayı karıştırarak yapın çünkü bu tat size ağır gelebilir. Benden söylemesi. Keki sadece öylemesine denemek istemiştim ama çooook güzel olunca iç dokusunu çikolata aşığı kardeşime göstermek için öylesine bir kaç fotoğraf çekmiştim o nedenle ne yazık ki tarifin ayrıntılı yapılış güzel fotosu yok. Ama bu uyduruk fotolardan bile iç dokuyu görebilirsiniz diyerek. Hoşça kalın.