Brüksel Lahanası

Brüksel Lahanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram brüksel lahanası
• 500 gram patates (orta boy 4-5 adet)
• 300 ml süt
• 200ml krema
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Muskat ve tuz
• 100 gram rendelenmiş mozzarella
• 40 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Brüksel Lahanası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brüksel lahanalarının dış yapraklarını ayıklıyoruz.
2. Patatesleri soyup yıkıyoruz ve brüksel lahanası büyüklüğünde doğruyoruz.
3. İkisini de tuzlu suda 15 dakika kadar pişiriyoruz ve ardından süzüyoruz.
4. Tereyağını bir tavada eritiyoruz.
5. Rendelenmiş sarımsaklarımızı ekliyoruz ve kısaca soteliyoruz.
6. Sonrasında unu ekliyoruz ve kısa süre kavuruyoruz. Azar azar.
7. Süt ve kremayı ekleyip karıştırarak koyulaşmasını sağlıyoruz.
8. Tuz, karabiber, kırmızı biber tozu ve muskat tozu ile baharatlıyoruz.
9. Patatesleri ve brüksel lahanasını ekliyoruz, dikkatlice karıştırıp, sosun içinde çok kısa pişiriyoruz.
10. Sonra fırın kabına aktarıp,üzerine peynir serpiyoruz.
11. Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında rengi olana kadar pişiriyoruz. Herkese hayırlı iftarlar, afiyet olsun 😋.