Brükselli Romaneskli Tavuk

Brükselli Romaneskli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 dal brokoli
• 8 dal romanesk brokoli
• 8 adet Brüksel lahanası
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 400 gram tavuk (göğüs)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Beşamel sos için;

• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Rendelenmiş kaşar

Brükselli Romaneskli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeleri yıkayıp irice doğrayın tavuğu da kare kare doğrayıp fırın tepsisine yerleştirin. Bütün malzemeleri koyduktan sonra baharatları, yağı ve suyu ilave edip iyice harmanlayın. 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerini folyo ile kapatıp 45 dk pişmeye bırakın. Bu esnada beşamel sosun soğanını ince ince kıyın yada robottan geçirin, tereyağın da unu kavurup soğanını da ilave edin daha sonra yavaş yavaş sütü ekleyip muhallebi kıvamına ulaşınca ocaktan alın tuz ve karabiberini de ekleyip ara ara kabuk tutmaması için karıştırın. Daha sonra pişen yemeğin üzerine sosu ve bolca kaşar peyniri kızarması için tekrar fırına verin. Üzeri kızardığında yemeğimiz hazır.
Afiyetle.