Bu Kurabiye Efsane: American Cookie (Videolu)

Bu Kurabiye Efsane: American Cookie (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (oda sıcaklığında olmalı)
• Çeyrek su bardağı toz şeker
• Yarı su bardağı esmer şeker
• 3 su bardağı un
• 120 gram oda sıcaklığında tereyağı (8 yk)
• Vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı parçalanmış çikolata

Bu Kurabiye Efsane: American Cookie (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisinde tereyağı, esmer ve toz şeker kremsi bir kıvam alana kadar çırpılır ya da yoğrulur.
2. Normal tel çırpıcıyla asla yapmayın yapışıp kalır.
3. Bunun yerine elinizle döndüre döndüre yoğurun. Daha sonra vanilyayı ekleyin ve karışana kadar yoğurun. 1 adet yumurtayı ekleyin.
4. Yumurta karışır karışmaz durun, yoğurmaya devam etmeyin.
5. Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın ve yumurtalı karışıma ilave edip yoğurun.
6. En son içerisine bir su bardağı sütlü, bitter, beyaz çikolata parçacıkları koyun.
7. Ya da tek bir çikolata çeşidi koyun. Hamur ele yapışmayacak şekilde olmalı.
8. Esas püf nokta ise fırınlanma süresi ve yuvarlama şeklinde.
9. Bunun için videoyu izlemenizi tavsiye ederim. Hamur parçalarını bir sağa bir sola gelecek şekilde çevirin ve asla üzerine bastırmayın.
10. Kısacası şekilleri özensiz olmalı, bastırarak şekil vermeye çalışmayın daha sonra  fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°  derece fırına koyun 10-12 dakikadan fazla tutmayın lütfen.

Afiyet olsun🥰.