Buharda Pişen Sürpriz Kek

Buharda Pişen Sürpriz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 yumurtanın beyazı ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2-3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Kuru üzüm (isteğe bağlı)

İçi için;

• 1 yumurtanın akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri (dolu olmasın)
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Buharda Pişen Sürpriz Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri şeker eriyip karışım köpürene kadar çırpıyoruz ,ardından ılık süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve elenmiş unu da ilave edip karıştıralım.
2. Kekimizi kenara alıp başka bir kase de ayırdığımız yumurta akını ve pudra şekerini karıştıralım ardından 1 su bardağı hindistan cevizini kontrollü bir şekilde dökelim (yumurtanın küçüklüğüne büyüklüğüne göre hindistan cevizi belki çok gelebilir dikkatli dökelim).
3. Yuvarlanacak kıvama geldiyse oldu demektir.
4. Fincanların içini güzelce yağlıyoruz ve yağladığımız fincana biraz kekimizden döküyoruz ortasına hindistan cevizi topunu koyuyoruz ve üzerine biraz daha kekimizden döküyoruz .
5. Hindistan cevizi topumuz ortasında kalacak üzerine döktüğümüz kek fincanın ağzına kadar gelmeyecek kabarıp taşar yoksa fincanda 1 parmak kadar boşluk bırakacağız.
6. Fincanlarımızı tencereye koyuyoruz ve fincanımızın yarısına gelecek kadar soğuk su ilave ediyoruz.
7. Üzerini temiz bez ile örtüp kapağını kapatıyoruz, tencereyi ocağa koyup yüksek ısıda kaynayana kadar pişiriyoruz.
8. Su kaynamaya başlayınca (tıkır tıkır sesler gelir kaynadığını anlarsınız zaten) ocağın en kısık gözünde 25- 30 dk de pişmiş olur.
9. Ocağın altını kapatınca 5 dk kekimizin ağzını açmıyoruz ve sonra açıp ters çevirip üzerini istediğimiz gibi süsleyerek servis yapıyoruz.

Not: Yumurta oda sıcaklığında olsun güzel kabarması için.
Üzerinin süslemesini ister benim yaptığım gibi hindistan cevizli yapın ister çikolata dökün o size kalmış.
Aman dikkat edelim bezimizin uçlarına bezimiz yanmasın.