Bülbül Yuvası Tatlısının Yapılışı

Bülbül Yuvası Tatlısının Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartmatozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Aldığı kadar un

Şerbeti:

• 4 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• yarım limon

Açmak için:

• nişasta ve un karışımı

üzerine:

• eritilmiş 1 paket (250g) margarin ve 1 kepçe sıvı yağ karışımı

içine:

• dövülmüş fındık

Bülbül Yuvası Tatlısının Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemeleri karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır (30 beze çıkıyor).
3. 3 adet beze alınır ve ayrı ayrı nişasta ve un karışımı ile yuvarlak şekilde açılır (Yaklaşık çay tabağından daha büyük olacak kadar).
4. Daha sonra bu üç beze üst üste konularak baklava yufkası inceliğinde açılır.
5. Açılan yufka dörde kesilir.
6. Kesilen her bir parça geniş tarafından oklavaya sarılır uç kısımda çok az pay bırakılır.
7. Büzdürülerek oklavadan çıkarılır ve uçları birleştirilir.
8. Aralık bırakmayacak şekilde tepsiye dizilir.
9. 1 paket margarin eritilir ve içine 1 kepçe sıvı yağ katılır.
10. Her bir tatlının üzerine bir yemek kaşığı bu yağdan dökülür ve içleri fındıkla doldurulur.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Ben şerbetini ikisi de soğukken katıyorum daha gevrek ve çıtır oluyor isteyen ılıkken de katabilir.

Not: Bütün bir tepsiyi şerbetlemeniz gerekmiyor kullanacağınız kadar kısım kısım şerbetleyebilirsiniz, böylece daha uzun süre taze saklayabilirsiniz.