Bulgur Köfteli Cacık

Bulgur Köfteli Cacık Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur köftesi için,

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı  mısır unu (hamur olma durumuna göre ilave eklenecek)
• Kırmızı toz biber kara biber tuz

Cacık için,

• 3 salatalık
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3-4 adet kornişon tursu
• Acı biber turşusu
• Tuz

Bulgur Köfteli Cacık Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak köftelerimizi yapalım, kuru malzemeleri karıştırıp üzerine kaynak su ekleyelim, göz kararı olmalı suyu dikkatli eklemeliyiz, eğer cıvık olursa mısır unu ekleyebiliriz, hamurumuzu yarım saat buz dolabında dinlendirip köfte şekli verip kızgın yağda pişiriyoruz ve soğumaya alıyoruz, 3 adet salatamızı rendeleyip turşularımızı  ince ince kesiyoruz ve sarımsaklı yoğurdu üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz soğuk cacığımız hazır üzerine de bulgur köftelerimizi yerleştirip afiyetle yiyoruz. (köfteler cacığa banarak daha lezzetli oluyor sadece bulgur köftesi yaparsak biraz yavan gelebilir)