Bulgur Köfteli Salata

Bulgur Köfteli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su (ıslatmak için)
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yoğururken eklemek için 1 su bardağı su
• Haşlamak için su (tuz ve bir topak limon tuzu ekleyin)

Salata için;

• 3-4 dal taze nane
• 4-5 dal yeşil soğan beyaz yerleri ile birlikte
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limon suyu
• Baharat (kimyon kara biber, sumak)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ

Bulgur Köfteli Salata Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir lezzet bulgur seviyorsanız mutlaka ama mutlaka yapmalısınız:) Öncelikle bulguru ılık su ile ıslayalım, tuzunu da atalım. Ağzını kapatalım, şişsin. Yarım saat bekleyelim. Bu arada salata için malzemeleri hazırlayalım yeşillikleri yıkayalım maydanoz ve naneyi ince ince kıyalım üzerine yarım limon suyunu sıkalım. Tavaya sıvı yağ ekleyelim üzerine ince ince ince doğradığımız yeşil soğan ve sarımsağı hafif pembe olana kadar pişirip üzerine salçayı ekleyip bir iki kez karıştırıp baharatlarını ekleyelim altını kapatalım. şişen bulgura unu ekleyelim suyu azar azar ekleyerek kıvamlı bir hamur yapalım fındık büyüklüğün de parçalar koparalım elimizin için de yuvarlayalım sonra hafif bastırarak yassı şekil verelim. Kaynayan suya çok az tuz ve limon tuzu atıp köfteleri içine atalım. Suyun yüzüne çıkınca süzelim, yeşillikleri ve hazırladığımız pişirdiğimiz soğan ve sarımsakları ekleyelim, karıştıralım. Marul eşliğinde servis edelim afiyet olsun :)