Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık ince ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım demet dereotu
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

Üzeri için;

• Tereyağı
• Nane
• Toz kırmızı biber

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisine bulgur, irmik, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 su bardağı sıcak su koyulup karıştırılır. Üzeri streçle örtülüp 15 dakika bekletilir.
2. 1 litre suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz koyulur ve kaynaması beklenir.
3. Suyun kaynamasını beklerken köfteleri yapalım.
4. Streci açalım ve üzerine 1 yemek kaşığı un ve yumurtayı ekleyip güzelce karıştıralım.
5. Elimize harçtan minik minik parçalar kopartıp yuvarlayalım. (elinize yapışırsa eğer suyla elinizi ıslatıp yapabilirsiniz. )
6. Yuvarlama işlemi bittikten sonra kaynamış suya koyulup 15 dakika kadar haşlayalım. Haşlanmaya başlayınca zaten köfteler suyun üstüne çıkmaya başlayacaktır ordan anlayabilirsiniz.
7. Yoğurt karışımı için dereotu incecik doğranır, sarımsak ta rendenin en küçük yeriyle rendelenip yoğurda karıştırılır.
8. Haşlanan köfteler süzgeç yardımıyla süzülür ve yoğurtlu harç ile karıştırılır.
9. Tereyağını eritip nane ve biberi koyup karıştıralım ve yoğurtlu köfteleri izin üzerinde gezdirelim.
   Çok lezzetli bir tarif muhakkak deneyin, biz mantı yerinede artık bundan yiyiyoruz hem çok pratik hem çok lezzetli 😍