Bulgurlu Kırmızı Biber Dolması (Diyete Uygun)

Bulgurlu Kırmızı Biber Dolması (Diyete Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 tane küçük kırmızı biber
• 300 gr yağsız kıyma
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 tane büyük kuru soğan
• 1/2 (yarım) bardak maydanoz
• 3 tane domates
• 2 yemek kaşığı  biber salçası
• 1 yemek kaşığı  domates salçası
• 2 yemek kaşığı  zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Su

Bulgurlu Kırmızı Biber Dolması (Diyete Uygun) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, öncelikle soğanı robottan geçiyoruz ve tencereye alıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Üzerine kıymamızı ekleyip suyu çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra ince ince doğradığımız domatesleri ekleyip 3-4 dk pişiriyoruz. 1 er yemek kaşığı salçalarımızı , rendelenmiş sarımsağımızı  ve baharatlarımızı ekleyip karıştırdıktan sonra 1 su bardağı ince bulgurumuzu da karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Üstünü  kesip, çekirdeklerini çıkarıp yıkadığımız biberlerimizi doldurup tenceremize diziyoruz. Ben küçük biberler kullandım sizler istediğiniz boyda kullanabilirsiniz.

Biberlerin yarısını  geçecek şekilde sıcak su ve 1 yemek kaşığı biber salçamı karıştırıp tencereme döktüm. Yaklaşık 1. 5 su bardağı su kullandım ben.

Bulgurlar pişince afiyetle yiyebilirsiniz ;)

Not: Ben bir öğünde 5 tane dolma yiyorum biberlerim küçük diye ama siz büyük biber kullanacaksanız 2 veya 3 tane yiyebilirsiniz.