Bulgurlu Pancar Salatası Tarifi

Bulgurlu Pancar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy pancar
• 1/2 (yarım) bardak pilavlık bulgur
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 avuç kadar haşlanmış mısır
• 2-3 adet taze soğan
• 10-12 adet küçük salatalık turşusu
• Zeytinyağı
• Limon
• Nar ekşisi

Not: Arzu ederseniz başka salata malzemesi de koyabilirsiniz ama ideal hali bu tavsiye ederim.

• Malzeme miktarını arttırabilirsiniz.

Bulgurlu Pancar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pancarlarımızı soyuyoruz ve büyük bir yapışmaz tenceremizin içine pancarlarımızı rendeliyoruz üzerine bir iki kaşık zeytinyağı ve bulgurumuzu ilave edip üzerini geçmeyecek kadar su ilave ederek pancarlar ve bulgurumuzu beraber haşlıyoruz.

Haşlanan pancar ve bulgur biraz soğuyunca içine salata malzemelerimizi doğruyoruz ve çok az daha zeytinyağı koyup damak tadınıza göre tuz ilave ettikten sonra limon ve nar ekşisi ekliyoruz.

İstediğimiz şekilde servis ediyoruz.

Mutlaka denemelisiniz bende ilk kardeşimden duyduğumda bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmemiştim. Hem tadıyla damaklara gem rengiyle göze hitap eden muhteşem bişi çıkıyor ortaya. :)

Afiyet olsun.