Bulgurlu Reyhanlı Sulu Köfte

Bulgurlu Reyhanlı Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftemiz için:

• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 350 gr dana kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet kuru soğan  (rendelenmiş/ suyu sıkılmış)
• 2-3 çorba kaşığı un
• Kırmızı pul biber, kuru reyhan, karabiber, tuz
• Yarım su bardağı sıcak su

Kaynatma suyu için:

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1,5 çorba kaşığı Domates salçası
• 1 paket domates püresi
• Kaynar su
• Kuru reyhan

Bulgurlu Reyhanlı Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, Bu gün çocukların da büyüklerinde bayılacağı bir anneanne tarifi ile yine sizlerleyiz. Dikkat ederseniz ben hiçbir tarifimde sıvı yağ (ay çiçek, mısır özü) kullanmıyorum. Tüm yemeklerimde zeytinyağ ve tereyağ var. Daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu biliyorum. Size de tavsiye ederim.

1. Önce bulgur ve irmiğimizi yarım su bardağı kaynar su ile ıslatalım.
2. Soğuyunca kıyma, soğan, yumurta, un ve baharatları da ekleyip yoğuralım. Yuvarlayalım. Ve un serpilmiş tepsiye koyalım.
3. Suyu için, 1 çorba kaşığı tereyağında salçamızı, domates püremizi kokusu çıkana kadar çevirelim.
4. Suyunu ve tuzunu ekleyelim. Köftelerimizi içine atıp yaklaşık 15-20 dakika pişirip en son kapatmaya yakın kuru reyhanımızı üzerine serpelim.
   Afiyet olsun arkadaşlar 😀