Bulgurlu Tavuk Kapama

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet tavuk baget
• 1 adet kuru soğan
• 2.5 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 bardak tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavukların üzerine sürmek için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri için;

• 1 adet domates
• 5-6 adet yeşil biber

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk bagetleri yıkayıp, 2 litre tuzlu suda haşlayalım.
2. Bagetler haşlanınca pilav için tencereye zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı alalım biraz kavurup, salçaları ekleyelim.
3. Bulguru ekleyelim kavurmaya devam edelim tuzu ve baharatlarını ekleyip, biraz daha kavuralım.
4. Hazırladığımız pilavı su koymadan fırın kabına alalım.
5. Üzerine 5 bardak haşladığımız tavuğun suyunu ekleyelim, karıştıralım.
6. Üzerine haşlanan bagetleri aralıklı olarak dizelim ve tavukların üzerine salça, yoğurt ve zeytinyağı karışımından sürelim en son domates ve biber ile süsleyin.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pilav suyunu çekene kadar pişirelim. Yaklaşık 25-30 dk civarında pişme süresi oldu bu sure fırınınıza göre farklılık gösterebilir.