Bulutlu Kek

Bulutlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 yumurta sarısı
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• Yarım paket eritilmiş tereyağı
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Elmalı harç için:

• 4 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Bulut için:

• 3 yumurta beyazı
• 1 çay bardağı toz şeker

Bulutlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kekimiz için 3 yumurta sarısını ve beyazını ayıralım sarısının içine şekerimizi ilave edip beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Sonra erittiğimiz tereyağı ve sütünüzü ilave edip tekrar karıştıralım. Unumuzu, kabartma tozumuzu ve vanilya şekerimizi kıvama gelene kadar karıştıralım. Daha önce ısıtılmış 175 derecede fırınımızı kekimizi koyalım. Şimdi elmamızı kabuğunu inçe soyup rendeleyelim, bir tencereye rendelenmiş elmalarımızı ekleyerek bir tatil kaşığı tarçınımızı ve şekerimizi ilave esip kısık ateşte kavrulalım . Suyunu çektikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım. Yumurta beyazlarımızı ayırdığımız kabın içine şekerimizi ekleyelim ve iyice mikserle karıştıralım. Sıkı krema haline gelene kadar kekimizi fırından aldıktan sonra üstüne soğuttuğumuz elmalı harcımızı dökelim ve iyice yayalım bulutumuz da üstüne ilave ettikten sonra 1 saat buzdolabımda dinlendirmeye bırakalım. Afiyet olsun.