Bumbada (Hafif Bir Tatlı)

Bumbada (Hafif Bir Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı ya da margarin
• 2 yumurta (1 yumurta akı iç harç için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

İç harc:

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta akı

Şerbet için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Bumbada (Hafif Bir Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

Ramazanda baklavalardan, kadayıflardan bıkanlara harika hafif bir tatlı 👌🏼

1. Öncelikle şerbet kaynatılır. 15 dakika kaynayan şerbete birkaç damla limon damlatılır 5 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır. (Şerbet de kurabiyeler de soğuk olacak. )
2. Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeler koyulur karıştırılır.
3. Daha sonra kontrollü olarak un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
4. Ayrı bir kasede yumurta akı, hindistan cevizi ve pudra şekeri karıştırılır.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, ortası açılır, harç koyulur ve kapatılıp yuvarlak yapılır.
6. 180 derecede üzeri hafif çatlayana kadar pişirilir.
7. Pişen ve soğuyan kurabiyelere soğuyan şerbet dökülür.
8. Şerbetini çeken bumbadalar isteğe bağlı olarak çikolata sosu ve dondurmayla servis edilir.
   Afiyet olsun ;)