Burçak Bisküvili Pasta Tarifi

• 3-4 paket burçak bisküvi

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

1.  Muhallebimiz için tencereye süt, toz şeker, un ve  kakaoyu alalım. Malzemeleri pürüzsüz kıvam alıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştıralım.
2. Ocağımızı orta ateşte açalım ve muhallebimiz koyulaşıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Burada eklemek istiyorum, ocağı yüksek ateşte açmamaya ve muhallebiyi sürekli karıştırmaya özen gösterin. Aksi halde muhallebiniz tencerenin tabanına yapışıp yanabilir.
3. Kıvamı koyulaşıp göz göz olduktan sonra tereyağı ve  vanilyayı ekleyerek mikser ile tereyağ eriyinceye kadar birkaç dakika çırpalım.
4. Muhallebimiz hazır.  Şimdi pastamızı hazırlayacağımız kabın tabanına aralıksız olarak yulaflı bisküvimizden dizelim. Ben yulaflı bisküvi kullandım, fakat siz dilerseniz sade veya kakaolu petibör bisküvi de kullanabilirsiniz.
5. Üzerine muhallebimizin üçte birini dökelim. Pasta sıvama aparatı veya spatula ile muhallebiyi yayalım ve üzerini düzeltelim.
6. Muhallebimizin üzerine yulaflı büskivimizden bir sıra daha dizelim.
7. 2. kat bisküvimizide yerleştirdikten sonra kalan muhallebimizin yarısını bisküvilerimizin üzerine dökerek düzgünce yayalım.
8. Bisküvimizden bir sıra daha olacak şekilde dizelim. Gördüğünüz gibi üç kat bisküvi üç kat muhallebi olacak şekilde tatlımızı tamamlayalım.
9. Kalan muhallebimizi de dizdiğimiz bisküvilerin üzerine dökelim. Her yeri eşit olacak şekilde yayarak üzerini güzelce düzeltelim. Burada eklemek istiyorum, bisküvi miktarı kabın büyüklüğüne ve şekline göre değişiklik gösterebilir, ben pastanın üst kısmı hariç toplamda 49 adet yulaflı bisküvi kullandım, bir pakette toplamda 15 adet bisküvi çıkacaktır.
10. Hazır olan pastamızın üzerini streç film ile örterek buzdolabında en az 3- 4 saat dinlendirelim.
11. Buzdolabından aldığımız tatlımızın üzerine her tarafını kapatacak şekilde rondodan geçirdiğimiz bisküviden bolca serpelim ve dilimleyip dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edelim.Pastanızı bisküvi kırıkları, Antep fıstığı, fındık, ceviz, Hindistan cevizi, çeşitli meyveler ve çikolata sosu gibi sevdiğiniz farklı malzemelerle farklı şekillerde süsleyebilirsiniz, tercih sizin.