Burçak Pastası

Burçak Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 paket burçak bisküvisi
• 6 bardak süt
• 1 dolu kaşık un
• 3 dolu kaşık mısır nişastası
• 1 yumurta
• 2 dolu kaşık kakao
• 1 limon kabuğu rendesi
• 6 kaşık toz şeker
• (kaşık çorba kaşığı, bardak 200 ml. lik olacak)

Üzerine;

• İri dövülmüş ceviz veya fındık

Burçak Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Şipşak pasta da diyebileceğimiz bu pastada mutlaka burçak bisküvisi kullanın. Pötibör ile lezzeti çok eksik oluyor.

1. Bisküviler orta boy kare veya dikdörtgen borcama dizilir.
2. Kreması için un, mısır nişastası, yumurta, kakao derin bir kaseye konur.
3. Sütün 2 bardak kadarıyla ezilir veya mixerle karıştırılır.
4. Süt ocağa koyulur. Toz şeker ilave edilir.
5. Orta ateşte hazırladığımız karışım da yavaşça eklenerek; karıştırarak pişirilir.
6. Limon rendesi en son katılır. Koyu kıvamlı bir krema olacak. Çorba kaşığının doluluğuna göre herkes de kıvam değişik olabilir. Burada bisküvileri üste çıkmaması için koyu olmalı. ( Daha sulu kıvamda yaparsanız, kaselerde de sütlü tatlı olarak servis edebilirsiniz)
7. Borcamda ki bisküvilerin üzerine üçte biri yavaşça dökülür. Bir kar daha bisküvi dizilir.
8. Yine krema dökülür. Bir kez daha tekrarlanır. ( toplam 3 kat olacak. )
9. Pastamızın üzeri bolca iri taneli ceviz veya fındıkla döşenir.
10. Birkaç saat bekledikten sonra servis edilebilir. Ama ideali 1 gece beklemesi.

Afiyet olsun.