Burma Tatlım

Burma Tatlım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• kabartma tozu( bir kaç damla limon aktifleştirmek için),
• 3 buçuk su bardağı un
• hamuru açmak için yarım paket mısır nişastası

şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

içi için;

• 250 gr ceviz

Burma Tatlım Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç hamur malzemelerini iyice karıştırıyoruz, (karbonata limon damlatıp ekliyoruz) kontrollü bir şekilde unu ekleyip iyice hamuru pürüzsüz oluncaya dek yoğuruyoruz.
2. Hamuru 5 bezeye ayırıp nemli bez örtüyoruz.
3. Hamur dinlenirken şerbeti hazırlıyoruz, şekeri suda iyice eritip ocağa alıyoruz yaklaşık 15 dakika orta ateşte şerbeti kaynatıyoruz limonu ekleyip ocaktan alıyoruz.
4. Dinlenen hamuru mısır nişastası ile incecik açıyoruz ve merdane yardımı ile sarıp büzüyoruz ve merdaneden çekip tepsiye diziyoruz.
5. Hepsi bitince 175 derece de altı üstü nar gibi kızarıncaya kadar bekletiyoruz fırından çıkarınca şerbeti döküyoruz.