Bursa’nın Meşhur Tatlısı – Süt Helvası

Bursa’nın Meşhur Tatlısı – Süt Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı ( 4 yemek kaşığı )
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt ( 5 su bardağı )
• 1 yumurta sarısı
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Fındık

Hazırlanışı

1. Öncelikle sütün yarısı ocağa alıp içerisine şekeri ilave ediyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıp ılımasını bekleyelim.
2. Başka bir tencereye tereyağını alalım ve eritmeye başlayalım. Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edelim. Un kokusu çıkınca sütün yarısını yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edelim.
3. Ilıttığımız şekerli sütün içerisine yumurta sarısını ekleyip karıştıralım. Ardından bu karışımı unlu karışıma ekleyip göz göz olana kadar pişirelim.
4. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip altını kapatalım. ( biraz daha koyu kıvam isterseniz biraz daha pişirebilirsiniz) bu aşamadan sonra ister borcama isterseniz de güveç kaplarında pişirebilirsiniz.
5. Güveç kaplarına koyduğumuz tatlımızı tepsiye alalım. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk su koyalım.
6. 220 derece de üstleri kızarana kadar pişirelim. Fırından alınca üzerine fındık serpip sıcak servis edelim.

Not:Bu tariften 6 adet tatlı çıkıyor.