Butter Chicken (Dünyaca Ünlü Orjinal Hint Yemeği)

Butter Chicken (Dünyaca Ünlü Orjinal Hint Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kg tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 9-10 diş sarımsak
• 2-3 ceviz büyüklüğünde taze zencefil
• 2 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı toz biber (Acı olursa daha güzel olur. zevkinize göre biraz acı biraz tatlı da olabilir)
• 400 gram civarı domates püresi (Yada 2 su bardağı kadar domates rendesi veya yazdan hazırladığınız domates konservesi)
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı krema
• Tuz
• Sıvı yağ

Butter Chicken (Dünyaca Ünlü Orjinal Hint Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küçük doğrayın, zencefili sarımsağı rendeleyin.
2. Hepsini sıvı yağ ile tencereye koyun. Güzelce kavurun.
3. Baharatları içine ekleyip biraz daha kavurun ( biberin miktarını zevkinize göre artırabilirsiniz. Azaltmanızı tavsiye etmem yavan olur)
4. Yarım bardak su koyun karıştırın.
5. Domatesleri ( püresi, rendesi, doğranmışı ne olursa) ekleyin. Kapağı kapatın koyu kıvam alana dek pişsinler kısık ateşte.
6. El blenderi ile püre haline getirin.
7. Küp doğranmış tavukları içine atın. Karıştırın.
8. 1 bardağa yakın su koyun içine ( soğuk) kapağını kapatın tavuklar iyice pişene kadar arada karıştırarak kısık ateşte pişirin.
9. Tavuklar pisince nişastayı yarım çay bardağı suda eritip yemeğe katın.
10. Kremayı ve tuzunu ekleyin.
11. 5-10 dakika kapağı kapalı tencerede arada karıştırmayı ihmal etmeden pişirin.
12. Sade tereyağlı bir pilav yapın ( birazcık lapa olursa daha güzel olur) şehriyesiz olsun.
13. Pilavın üzerine pişirdiğiniz butter chickeni bol sosuyla koyup servis yapabilirsiniz.