Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt

İç harcı için;

• İsteğe bağlı fakat ben
• 1 su bardağı lor
• 1 su bardağı kaşar peynir
• 1 su bardağı beyaz peynir kullandım

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yağı eritiyoruz ve biraz ılıdıktan sonra 1 su bardağı sütü ilave edip karıştırıyoruz. Sonrasında iç harcımızı damak zevkimize göre hazırlıyoruz. Sonra yufkamızı düz bir zemine seriyoruz ve yağ süt karışımından sürüyoruz. Sonra ikinci yufkayıda üzerine serip 8 eşit parçaya bölüyoruz. 1’er tatlı kaşığı iç harçtan koyup nuska şeklinde sarıyoruz. Diğer yufkalarıda aynı şekilde sarıyoruz. Toplamda 24 adet çıkıyor ve sarma işlemi bitince bir kaba su alıp tek tek börekleri batırıp süzgece alıyoruz. Suyu süzülen börekleri dolap poşetine koyuyoruz ve aniden gelen misafirimize ikram ediyoruz.

Buzluktan çıkarttığınız anda yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyabilirsiniz ve üzerine hafif eritilmiş tereyağını sürüp 180 derecede kızarana dek pişirin. Puf puf olacak tadına hem siz hem misafirleriniz bayılacak afiyet olsun.

Not: kesinlikle buzluğa koymadan pişirilmez afiyet olsun 😘