Banyolu Buzluk Böreği Tarifi (Çıtır Çıtır Börek Severlere)

Elif Atalar 453.893 Takipçi

4-6 Kişilik
40dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Banyolu Buzluk Böreği Tarifi (Çıtır Çıtır Börek Severlere) İçin Malzemeler

4 adet yufka

Sosu için

100g tereyağı
1 çay bardağı süt

İç harcı için

Maydanoz
Peynir

Üzeri için:

Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Banyolu Buzluk Böreği Tarifi (Çıtır Çıtır Börek Severlere) Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Buzluk börekleri içerisinde favorileriniz arasına gireceğine inandığım çıtır çıtır harika bir börek tarifi en önemlisi çok da pratik :) Sadece acil durumlarda değil kendiniz için de yapıp derin donduruya kaldırın severek tüketeceğinize inanıyorum. Biz bu tarif çekimlerinde bol bol yapıp ofisteki buzdolabına kaldırmıştık, bir iki gün geçmiyor ki bir paket börek mi açsak acaba sesleri yükseliyor :)

Ramazan’a çok az kaldı şimdiden dondurucuları doldurun derim ;)

Gelelim banyolu buzluk böreğinin yapımına,

Tereyağını erittikten sonra 1 çay bardağı sütle birlikte derince bir kaseye alalım.
2 adet yufkayı aralarına sos sürmeden üst üste gelecek şekilde tezgaha serelim.
Yufkaların üzerine hazırladığımız tereyağlı sütlü sostan güzelce sürelim.
Yufkaları 7-8cm eninde olacak şekilde uzun şeritler halinde keselim.
Özellikle yufkanın orta kısmında oluşan şeritler oldukça uzun kaldığı için onları da ortadan ikiye kesebilirsiniz. Videoda çok daha net görünüyor.
Yufkanın boyutuna göre şerit sayısı değişebilir, benim yufkam büyükçe bir yufka idi 14 adet börek elde ettim.
Böreklerimize peynir ve maydanoz karışımından oluşan iç harcımızdan yerleştirdikten sonra muska şeklinde saralım. Burada peynir seçiminiz de önemli, böreğimizin ana malzemelerinde ve lezzetini verecek önemli bir malzeme. Ben genellikle birkaç çeşit peyniri karıştırıyorum çok güzel oluyor.
Daha sonra sardığımız böreklerimizi süzgecin üzerine alalım ve her birinin üzerlerine 2-3 yemek kaşığı kadar su gezdirelim.
Son olarak böreklerimizi birbirine değmeyecek şekilde Fermuarlı poşete yerleştirerek derin dondurucuya kaldıralım. Fermuarlı poşet kolayca açılıp kapandığı için içerisinden istediğiniz miktarda böreği alıp kalanı tekrar dolaba kaldırabilirsiniz. Kullanımı çok rahat oluyor bizim mutfağın olmazsa olmazlarından.
Buzluk böreklerimiz dondurucudaki yerini aldılar. Bundan sonra pişirmek istediğimizde böreklerimizi dondurucudan çıkartıp pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Pişirme kağıdı sayesinde böreklerimiz tepsiye yapışmadan kolayca çıkacaktır ve özellikle tepsiye yapışan yumurta lekelerine karşı tepsinin temizliği çok da rahat olacaktır. Pişirme kağıtlarını tekrar tekrar kullanabilirsiniz.
Böreklerimizin buzunun çözülmesini beklemeden üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
İsteğe göre susam ve çörekotu serperek 190C derece önceden ısıtılmış fırında puf puf kabarıp üzerleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

Puf puf kabarmış çıtır çıtır böreklerimiz servise hazır.

Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Sevgiler <3

Banyolu Buzluk Böreği Tarifi (çıtır Çıtır Börek Severlere)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (78)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

sibel öztürk @sibelveibrahim

Şikayet Et

İyi aksamlar ben tarifinizi denedim cokta begenerek yaptm ama merak ettigim bir sey var acaba pişirirken fanlı olmalı fırın
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Hanife @beyzabetulhanife

Şikayet Et

merhabalar.Hem peynirli hemde patatesli sini yapiyorum ben harika oluyor soran arkadaslar icin yazmak istedim
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşegül Kaya Manap @Aysegul_KayaManap

Şikayet Et

En son suyu buzlundan çıkarınca suya batırıp çıkarsak olmaz mı
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Güliz Atlay @Guliz_Atlay

Şikayet Et

Boşken yapıp buzluğa atıyorum,Çok pratik ve snrasında çıtır puf puf börekler favorimdir mutlaka deneyin,teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
ece eda @Suheda_Karakusak

Şikayet Et

Çok beğenerek yapıyorum sadece peynirli değil patatesli ve ıspanaklısıda güzel oluyor. Tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
ebrar kus @ebrarozge

Şikayet Et

denedim çok güzel elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Rumeysa Yavuz @rumeysayavuzz

Şikayet Et

kac patates ile yapıyorsunuz Hanife hanim
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Emine'nin Mutfağı ❤ @Omer_Ari2

Şikayet Et

harika bi tarif teşekkür ediyorum tereddütsüz yapabilirsiniz buzluktan çıkarıp direk fırına veriyorum çok pratik oluyor lezzetide harika
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Metin Gamze Üze @MetinGamze_Uze

Şikayet Et

tarifi geçen gün denedim harika bi tarif fırsatım oldukça hazırlayıp buzluğa aticam . Emeğinize sağlık 👏 misafiriniz geldiğinde fırına atsanız çay demlene ne kadar oda hazır oluyor ilk yaptigimda biraz once pişirmiştim yumuşadı ama öyle bile çok beğenildi. buzluğa koyarken biraz dikkat etmek gerkiyor bir iki tanesi yapışmıştı ama kolay ayrılıyor yine de herşeyi ile çok güzel bi tarif farklı şekil ve içlerde hazırlamayı düşünüyorum.
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  beğenmenize çok sevindim, ellerinize sağlık :)
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
nazli salgun @nazliclgc

Şikayet Et

simdi tarifi izledim birbirine degmeden kilit torbaya koyup buzluga kaldırma işlemi gosteriliyo sonrada buzluktan cikan torbanın ici full ustuste borek dolu??
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Gülsüm Özen @gulsumozen
  
  Şikayet Et
  
  orada 2 poseti ust uste koymuslar o yüzden öyle görünüyor:)
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Burcu @Burcu_Gidis

Şikayet Et

Merhaba buzlukta nekadar bekleyebilir?
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
sibel öztürk @sibelveibrahim

Şikayet Et

İyi aksamlar ben tarifinizi denedim cokta begenerek yaptm ama merak ettigim bir sey var acaba pişirirken fanlı olmalı fırın
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Pelin Aytekin @Pelin_Aytekin

Şikayet Et

paylastigim resminin altinda yorumum isteyen arkadaslar bakabilir tek kelimeyle mukkemmel benim spesiyal boregim
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Hanife @beyzabetulhanife

Şikayet Et

merhabalar.Hem peynirli hemde patatesli sini yapiyorum ben harika oluyor soran arkadaslar icin yazmak istedim
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Hulya @HulyAhmet

Şikayet Et

tereddüt etmeden yapabilirsiniz çok lezzetli oldu.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
TubAhmet Yılmaz @TubAhmet_Yilmaz

Şikayet Et

suda ki amac nedir?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Fatoş Taşova @Fatos_Tasova
  
  Şikayet Et
  
  Kabarması için
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
Fatma DEĞER @123fh4

Şikayet Et

İyi Akşamlar margarinle yapsam olur mu cıtırlık?
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Ebru Yılmaz @Ebru_Yilmaz80

Şikayet Et

Merhaba, ilk olarak emeğinize sağlık. Bu tarifi peynir ve ıspanakla denedim. Belki benim maharetimdendir bilmiyorum ama
peynirlisinin tadını pek beğenmedim. Ispanaklısını gül böreği şeklinde sardım, üstüne suyunu gezdirdim. Çok lezzetli oldu. Şuan tekrar yapıp buzluğa atıyorum. Kolay gelsin. 😊
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Banu Aktaş @aktasbanu

Şikayet Et

patatesli yapsak nasıl olur?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Ayfer Boruhan @Ayfer_Boruhan

Şikayet Et

Elif h kolay gelsin 2 sorum olucaktı 1 peynir yerine patatesli yapsam buzlukta kötü olurmu 2 yufkaların üstüne su degilde soda döksem olurmu acil cevap yazarsaniz sevinirim ayrıca bu güzel tarifler icin cok sagolun elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Nülüfer Çırak @Nulufer_Cirak

Şikayet Et

Merhaba.piştikten sonra çıtırlığını ne kadar süre koruyor acb.,?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Melike @ahsenagdag

Şikayet Et

Ben sigara böreği gibi sardım. Yufkaların arasınada sos sürdüm ve buzluktan çıkartınca yağda kızartım dışı çıtır içi yumuşak harika bi börek oldu. Çok teşekkürler ♥️
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce