Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Patatesli harç için;

• 4 adet patates
• Salça
• Nane

Çökelekli harç için;

• İsteğe bağlı çökelek
• Maydanoz
• Baharat

Üzeri için;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım şişe içme sodası

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesli harç için.Patatesleri yıkayıp ocağa koyup kaynatalım.
2. Haşlanan patatesleri soyup rendeden geçirelim.
3. Tavaya biraz tereyağı koyup üzerine salça ekleyip kavuralım ve bu harcı patatese döküp nane ve tuz ekleyip harcı karıştıralım.
4. Çökelekli harç için;Bir miktar çökelek, üzerine maydanoz ve tuz ekleyip karıştıralım.
5. Yufkayı tezgaha serip ikiye bölelim.
6. Üzerine süt ve sodalı sosu sürelim.
7. Yufkanın kenarını katlayarak patatesli harcı koyalım ve saralım.
8. Sarılmış yufkayı dikdörtgen şekilde keselim.
9. Aynı işlemi çökelekli harç içinde yapalım ve buzdolabı poşetlerine koyup kaldıralım.
10. Kullanılacağı zaman fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine sıvı yağ ya da yumurta sarısı sürüp pişirelim. Afiyet olsun