Buzluk Pizzası

Buzluk Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 10 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 su bardağı ılık su
• 8 yemek kaşığı zeytin yağı

Sosu için;

• Yarım kilo domates konservesi(veya domates)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak rendesi
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz biber
• 2 çay kaşığı tuzot

Üst malzemeler; (Tercihe göre değiştirilip arttırılabilir)

• 1 paket mantar
• 20 adet e yakın çeri domates
• 2 konserve mısır
• 5/6 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 1 küçük kase siyah zeytin
• 300 gram kadar kaşar peyniri
• Sucuk ,salam, sosis vs. (tercihen)

Buzluk Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

Şahane bir pizza ile sizlerleyim.

1. Hamur yapımı;Unu, şekeri, tuzu ve mayayı derin bir tasın içersinde havuz yapalım.
2. Sıvı malzemelerimizi azar azar ilave edelim kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince streç film ile hamurumuzun üstünü kapatıp dinlenme alalım.
3. En az 1 saat dinlendirelim.
4. Sos yapımı;Bir kasenin içerisine domates konservemizi ekliyoruz.
5. Üzerine salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz sonrasında da ince ince kıyılmış sarımsakları ekliyoruz.
6. Hamurumuz mayalandıktan sonra merdane yardımıyla açıyoruz ölçü olarak belirlediğimiz yuvarlak bir tabak ile hamur fazlasını kesiyoruz.
7. Hamuru yağlı kağıt üzerine alıp ızgaraya yerleştiriyoruz daha sonra hamurun fazla kabarmaması için çatalla minik minik darbeler yapıyoruz ve önceden ısıtılmış 180° fırında 5-10 dakika pişiriyoruz.Bütün hamur için bu işlemi yapıyoruz.
8. Pişen hamurlarımıza fırça yardımı ile önce sos daha sonra kaşar ekliyoruz üzerine de malzemelerimizi diziyoruz.
9. Streç film ile sarıp bozluğunuza kaldırabilirsiniz.
10. İstediğiniz zaman çözdürmeden pişiriyoruz.
11. Buzluk pizzalarımız hazır 🍕.
12. Pişirme önerisi;180° fırında 10/15 dakika pişiriyoruz.
13. Pişmeye yakın kaşar peynirli üzerine ekliyoruz kaşarlar kızarınca fırından çıkarıyoruz. ( lütfen fırınınızın pişirme derecesine göre sık sık kontrol ediniz).