Çahohbili Tavuk Yemeği (Gürcistan Mutfağından)

Çahohbili Tavuk Yemeği (Gürcistan Mutfağından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tüm tavuk ya da bir paket tavuk baget
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 kase rendelenmiş domates
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tatlı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kuru dereotu
• 1 çay kaşığı kuru maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Defne yaprağı
• Tuz

ÜZERİNE

• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz

Çahohbili Tavuk Yemeği (Gürcistan Mutfağından) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu parçalara ayırıyoruz, derisinden temizliyoruz, ve güzelce yıkıyoruz.
2. Tencereye sıvı yağı döküp üzerine tavukları koyuyoruz 5-10dk yüksek ateşte kızartıyoruz.
3. Sonradan yemeklik doğranmış kuru soğanı ve yarım baş soyulmuş doğranmış sarımsağı ilave edip soğan pembeleşinceye kadar birlikte kavuruyoruz.
4. Soğan kıvama gelince üzerine rendelenmiş domatesleri ilave ediyoruz(ben menemenlik domates kullandım)
5. Güzelce karıştırıp bütün baharatları ilave edip kısık ateşte tavuklar pişene kadar kapağı kapalı pişiriyoruz.
6. Tavuklar pişince üzerine doğranmış maydanoz, dereotu, ve kalan doğranmış sarımsakları ilave edip ateşi kapatıp kapağını kapatıp 5dk dinlendiriyoruz. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.