Cajun Baharatlı Midye Tavuk

Cajun Baharatlı Midye Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Dinlendirme için;

• 800-900 gram tavuk kuşbaşı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Bulama için;

• 1 su bardağı un

Kaplama için;

• 1 şişe maden suyu (200 ml)
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı cajun baharatı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

Sos için;

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç dereotu (ince kıyılmış)

Pişirme için;

• Ayçiçek yağı

Çöp şiş

Cajun Baharatlı Midye Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaseye kuşbaşı doğranmış tavuklarımızı alıyoruz, üzerine 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyip karıştırıyoruz, 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
2. Başka bir kâsede kaplamasını hazırlamak için 1 şişe maden suyunu, 1 su bardağı unu, 1 tatlı kaşığı tuzu, 2 çay kaşığı kekik, kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı cajun baharatı, 1/2 çay kaşığı kimyon ekleyip karıştırıyoruz,.
3. Başka bir kâseye sosu için 1 su bardağı süzme yoğurt, 4 yemek kaşığı mayonez, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı tuz, 1 avuç ince kıyılmış dereotu ilave edip karıştırıyoruz. Dip sosumuz hazır.
4. Tavuklarımızı alıyoruz, çöp şişlerimiz tavaya sığacak büyüklükte ayarlayıp, tavuklarımızı şişe takıyoruz.
5. Geniş bir tepsi ya da borcam içine 1 su bardağı un döküyoruz, şişe taktığımız tavukları ilk önce unluyoruz.
6. Unlanmış olan tavuklarımızı kaplama sosuna batırıp, kızgın tavada altın sarısı olacak şekilde her iki tarafını pişiriyoruz.
7. Hazırlamış olduğumuz dip sos ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun.