Cam Şişede Tavuk

• 1 bütün piliç
• 2 adet patates
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Uzun zamandır aklımda olan bir tarifti. Denemek bugüne kısmetmiş. Teneke de tavuk yapanlar tadını iyi bilir bu da ev versiyonu diyebilirim. Tavuk tepsiye değmeden havada piştiği için suyu içerisinde kalıyor. Piştikten sonra keserken suları tamamen etin içinden akıyor. Dışı kızarırken şişenin içerisindeki su sayesinde tavuk içten de pişip lokum gibi oluyor. Tarifime geçeyim:)

Tavuk tepsiye alınır ve tuzu, biberi eklenir. Tereyağından küçük parçalar koltuk altlarına yerleştirilir:) İçerisine, sağına, soluna küçük parçalar halinde konulur. En son yoğurt her yerine bulanır ve içerisine soğuk su konulmuş şişeye oturtulur. Şişenin kesinlikle kapağını kapatmıyoruz. Aman deyim şişe o şekilde tehlikeli olabilir. Tepsiye doğranmış patatesler ve domatesler alınır. Tuz, biber serpilir. Şişe tepsinin ortasına koyulur. Fırının ızgarası çıkarılır, en alt taraftaki rafa tepsi takılır. 180 derecede tavuk kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.