Çanak Lahmacun

Çanak Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurtanın beyazı (sarısı üstüne)
• 1 yaş maya
• Yarım litre süt
• 1 kesme şeker
• 1 tutam tuz

İç malzemesi için;

• Bildiğimiz lahmacun iç harcı

Çanak Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz ve bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalandıktan sonra tezgahımızı yağlayıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Ben yaptığımda 32 beze çıktı. Sıra geldi çanak formunu vermeye bunun için parmaklarımızı hafif sıvı yağa batırıp, kenardan 1 cm sonra hem bastırıp hem çevirip çanak formunu veriyoruz. Çok basit oluyor. Yaptığımız çanakları bir tepsiye dizip yumurta sarısını sürüyoruz. Ardından lahmacun harcından doldurup tekrar 15-20 dakika mayalanmasını bekliyoruz. 180 derece ısıtılmış fırına sürüp kızarana kabarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.