Çanak Patates

Çanak Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demetten biraz az dere otu
• 1 er çay kaşığı tuz karabiber pul biber nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çanak İçi Harcı İçin ;

• 2 kapya biber
• 4 adet salatalık turşusu
• 1 adet salatalık
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay kaşığı tuz

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Çanak Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patates küp küp doğrayıp yumuşayıncaya kadar suda haşlıyoruz.
2. Yumuşayan patateslerimizi çıkarıp sıcakken ezip baharatları yağını ve inçe kıydığımı dere otu ve maydanozu koyup iyice harmanlıyoruz.
3. Tamamen ezilip harmanlanan patatesimizi soğuması için bırakıp iç harcını yapıyoruz.
4. Kapya biberleri küçük küp küp doğrayıp tavaya alıyoruz içine biraz su ekleyip yumuşatmak için ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
5. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz yoğurt mayonez ve tuzu karıştırıp içine turşu ve salatalığı küp küp doğruyoruz.
6. Soğuyan kapya biberleri de katıp iyice karıştırıyoruz.
7. Patatesleri toplar halinde elimize alıp yuvarlayıp içini açıp çanak şekli veriyoruz.
8. Yaptığımız kapya biberli mezemizi içine koyup en son yağda kızdırdığımız pul biber nane ve yağı üzerine gezdiriyoruz.
   Afiyet olsun 👍🏻