Canga Krem

Canga Krem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Karamel kısım;

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema
• 1/3 çay bardağı süt
• 1 su bardağı yer fıstığı

Canga Krem Tarifi'nin Yapılışı

1. Beyaz kısım için tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak pişirin.
3. Koyulaşınca tereyağı ekleyip, ocaktan alın.
4. Kaselerin 2/3ünü doldurun.
5. 1 saat dinlendirin. Üzeri kabuklansın.
6. Gelelim karamelli canga kısma; genişce kaşığı rahatça hareket ettirebileceğiniz bir tencereye toz şekeri alın.
7. En küçük ocağa alın en üst seviyede açıp önce tencereyi ısıtın.
8. Tencere ısınır ısınmaz ocağı kısın toz şeker açık renkte yanmadan eriyene kadar ısıtın.
9. Hiç pütür kalmadan eriyince sütü, yer fıstığını ve kremayı ekleyip tekrar ısınana kadar bekleyin. Isındıkça sıvı kıvam alacak.
10. Çok koyu olduysa akıcı yapabilmek için en fazla bir küçük çay bardağı kadar süt ekleyebilirsiniz.
11. Ocaktan alın 5 dakika kadar dinlendirin.
12. Kremanın üzerine 1 kepçe canga sosu yavaş yavaş gezdirerek dökün.
13. Soğumaya bırakın. Soğuyan canga kremi servis yapın.