Caramel Shortbread

Caramel Shortbread Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 250 g un
• 75 g şeker
• 175 g yumuşamış tereyağı

Karamel için;

• 120 gr tereyağı
• 100 gr esmer şeker
• 50 gr Light mısır şurubu
• 150 gr yoğunlaştırılmış süt (condensed milk)

Üstü  için;

• 200 g sütlü çikolata

Caramel Shortbread Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 175 derecede önceden ısıtın.
2. Cam bir kasede tereyağı, şeker ve unu, minik topakcıklar olana kadar karıştırın.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz 33 x 22 cmlik bir borcama bu harcı ellerinizle eşit şekilde yayınız. Ve 20 dakika fırında ustu kızarana kadar pişiriniz
4. Bir sos tenceresinde tereyağı, şeker, yoğunlaştırılmış süt, mısır şurubunu sürekli karıştırarak orta derece ateşte kaynatınız.
5. Kaynayan sosu 5 dakikada düşük derecede karıştırarak pişiriniz. 5 dakika sonra ocaktan alıp 3 dakika da tahta kaşıkla durmadan karıştırınız.
6. Çikolataları mikrodalgada eritiniz.
7. Tüm malzemeler hazır olunca. Pişirdiğiniz kurabiye tabanının üzerine karameli eşit şekilde yayınız. Biraz bekledikten sonra, soğumuş çikolatayı da üstüne güzelce yaydıktan sonra, dışarda soğumaya bırakın.
8. Açıkcası ben kış aylarında dolaba koymuyor çünkü fazla sert olabiliyor.
9. İsterseniz dışarıda üstü kapalı muhafaza edebilirsiniz.

Bu malzemeleri nereden bulabiliriz diyenler için.

Yoğunlaştırılmış  sütü internet sitesinden getirttim.

Mısır şurubu ise şehrimizde Amerikan Pazarı olduğu için oradan aldım. Çünkü ne yazık ki bu malzemeler olmadan, karamel aşırı sert oluyor.