Carpaccio
Carpaccio Tarifi'nin Malzemeleri
- 900 gr dana bonfile
- 500 gr roka
- 250 gr parmesan peyniri
- 90 ml zeytinyağ
- 3 adet limon suyu
- 15 gr deniz tuzu
- 1,5 çay kaşığı karabiber
Carpaccio Tarifi'nin Yapılışı
- Etin donmadan soğuk duruma gelmesi ince ince kesilebilmesi için son derece önemli bonfileyi soğutmak amacıyla 30 dk dondurucuda bekletin.
- Yaprak kısımlarını ayıkladığınız rokayı bol suda yıkadıktan sonra kurulayın.
- Düz bir servis tabağına rokanın yarısını yayın.
- Dana bonfileyi zar inceliğinde dilimledikten sonra yarısını servis tabağına alın.
- Kalan roka yapraklarını tabağa dizip bir kenara ayırdığınız filetoları üzerine kapatın.
- Sosu için;zeytinyağ,limon suyu,deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Hazırladığınız sos karışımını üzerine gezdirin.
- İnce traşlanmış parmesan peyniriyle servis edin. Afiyet olsun🌸
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
