Çatal Kurabiye

Çatal Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta (1 sarı üzerine)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Çatal Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiyemiz için ilk önce yoğurma kabına bir yumurta, bir tanesinin sarısı, süt, sirke, sıvı yağ, tuz ve şekeri koyup çırpalım.
2. Daha sonra tere yağını koyup iyice ezelim.
3. Mahlep kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave edelim.
4. Un miktarı malzemeye ve una göre değişebilir. Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
5. Ceviz kadar parçalar alıp ince uzun şerit yapalım. İki ucunu birleştirelim.
6. Oval şekil verip iki ucunu sıkalım.
7. Ben yarısını üçlü yaptım.
8. Üzerine yumurta sarısı ve susam çörek otu serpelim.
9. 180 derecede kızarana dek pişirelim.